"Het grote nieuws is dat we terugkeren naar het model dat we hadden in Tábua de Queijos e Sabores da Beira [...]. Gedurende twee dagen gaan we het beste dat Tábua heeft op het gebied van endogene producten promoten en we gaan ons evenement als het ware reactiveren", aldus de burgemeester van Tábua, Ricardo Cruz.

Het evenement, met ongeveer 120 exposanten, telt meer dan 70 kramen voor de verkoop van endogene producten, namelijk kaas en worst.

"In deze editie gaan we een levende kaas produceren en voor het eerst zullen we Serra da Estrela-kaas hebben, gemaakt met zout uit de gemeente Sal, in Kaapverdië", waarmee Tábua gejumeleerd is, benadrukte de burgemeester.

Er zal een ruimte zijn gewijd aan gastronomische shows en ambachten van parochies in de gemeente Tábua, in het district Coimbra, evenals een ruimte gewijd aan kunst en ambachten, met een pottenbakker, bezembinder, wever, om "oude tradities te benutten".

Het evenement wordt bijgewoond door plaatselijke producenten die naast kaas ook honing, olijfolie, brood, groenten en fruit verkopen.

In het Pavilhão Multiusos de Tábua is er op 5 maart ook de verkoop van Dão-wijn en een Douro-wijnproeverij.