În ciuda vremii plictisitoare, priveliștea uimitoare a peisajului rural și a munților îndepărtați ar putea fi totuși apreciate.

Acest prânz a oferit ocazia de a gusta filozofia culinară și abilitățile tânărului bucătar portughez, José Lopes, care este una dintre vedetele în ascensiune ale unei noi generații de bucătari.

Grupul a fost servit un fel de mâncare colorată de castravete gaspacho cu calmar și crab păianjen ca un bouche amuse, urmat de creveți și interpretarea de către bucătarul José a caldo verde tradițional portughez. Sebastă cu fenicul și curry a fost servit ca curs de pește urmat de un alt poftă de mâncare Chef José pe mâncăruri portugheze tradiționale de carne de porc negru și scoici, carne de porc à Alentejana ca curs de carne. Un desert răcoritor de citrice picant rotunjit masa.

Mâncărurile au fost completate de vinuri selectate de Maître Restauranteur Nuno Diogo din crama sa extinsă. Începând cu un alb din zona Minho, Hundos Antigos Alvareinho și urmat de un vin Tejo din domeniul vinului Quinta da Lapa, care produce vinuri de peste 300 de ani. Al treilea vin alb, cel mai vechi alb, a fost produs în 2011 la Quinta dos Currais în regiunea Beiras și a fost urmat de un Douro roșu, Quinta do Frifo Grande Reserva 2015. Vinul final, care a complimentat gustul de citrice al desertului, a fost Lagoalva Espirtito Unico recolta târzie.

La finalul prânzului, José Lopes, brigada și gazda sa Nuno Diogo au fost mulțumiți de Dr. Jean Ferran, în calitate de Bailli Algarve, pentru că a oferit grupului un astfel de eveniment de inspirație. Valerie Lantau