Favoritele, inclusiv sandvișurile chouriço, cornurile, cartofii prăjiți, hamburgerii, hot dog și sucurile cu adaos de zahăr sunt toate pentru toporul de la cantina școlii sau de la distribuitoare automate.

Diploma publicată în Diário da República prezintă o listă cu peste cincizeci de produse interzise în școli, în încercarea de a oferi elevilor alimente cu un nivel redus de sare, zahăr și altele cu valori calorice ridicate.

Regulile intră în vigoare în termen de o lună, iar școlile au până la sfârșitul lunii septembrie pentru a revizui contractele cu furnizorii. Cu toate acestea, rafturile unor cantine și distribuitoare automate pot rămâne neschimbate, deoarece vor fi revizuite numai contractele care nu implică plata compensației.

Guvernul doreşte ca şcolile publice să înceapă să ofere „mese echilibrate din punct de vedere nutriţional, sănătoase şi sigure”.

La începutul cursurilor, școlile nu ar mai trebui să aibă „prăjituri sau produse de patiserie cu foetaj și/sau cu cremă și/sau glazură, cum ar fi palmieri, milfolhas, bolas de Berlim, gogoși, produse de patiserie dulci, croissante sau brioșe”.

Și zilele sunt numerotate pentru mese fast-food, inclusiv hamburgeri, hot dog, pizza sau lasagna, precum și înghețată.

De asemenea, atunci când vine vorba de gustări sărate, crochete, plăcinte, samosas, produse de patiserie cu aluat moale, produse de patiserie cu cod sau produse de patiserie sărate sunt toate să dispară din meniu.

Sandvișurile sau alte produse cu chouriço, cârnați, mortadella, șuncă sau slănină sunt, de asemenea, interzise, precum și sandwich-uri sau alte produse care conțin ketchup, maioneză sau muștar. Aceste ingrediente sunt înlocuite cu brânză scăzut de grăsimi, ouă, șuncă slabă, ton sau alte conserve de pește cu un conținut scăzut de sare sau pâine, iar aceste sandwich-uri ar trebui să fie însoțite de legume, cum ar fi salata verde, roșii, morcovi rasi și varză roșie, sugerează Ministerul Educației în ordine.

Diploma stabilește, de asemenea, sfârșitul biscuiților, și anume „biscuiți de tip belgian, biscuiți cu unt, biscuiți cu ciocolată, biscuiți de ciocolată, biscuiți umpluți cu cremă și biscuiți cu glazură”.

Lista interdicțiilor se extinde și la băuturi, cu vânzarea de sucuri de fructe, cu extract de cola sau ceai în școlile publice, precum și apă aromată, băuturi răcoritoare sub formă de pudră, băuturi energizante și preparate din sifon.

În schimb, copiii vor avea acces la apă potabilă gratuită, alături de apă îmbuteliată și lapte cu conținut scăzut de grăsimi și iaurturi, în timp ce vor exista, de asemenea, „infuzii de plante” și nu se vor adăuga băuturi vegetale cu zahăr.

Este, de asemenea, sfârșitul dulciurilor, guma de mestecat cu zahăr, acadele sau gumiile, precum și gustări dulci sau sărate.

În ceea ce privește mesele școlare, acestea trebuie să respecte liniile directoare ale Direcției Generale Educație (DGE), iar meniurile trebuie pregătite, ori de câte ori este posibil, sub îndrumarea nutriționiștilor.

Meniurile și compoziția meselor trebuie să respecte principiile dietei mediteraneene, precum și mesele vegetariene, dietele justificate prin prescripție medicală (cum ar fi alergiile alimentare sau intoleranțele) și dietele justificate de motive religioase.