Este acest lucru pur și simplu un „moft” sau o „nebunie” sau există substanță reală și fapte în spatele urmării acestui tip de dietă. Multe restaurante oferă acum opțiuni vegetariene și vegane în meniurile lor. Nu cu mult timp în urmă, singura opțiune ar fi fost o salată, dar acum sunt oferite mâncăruri mult mai imaginative. Există, de asemenea, restaurante vegetariene și vegane dedicate. Eu personal sunt departe de a fi convins, deşi accept că probabil mâncăm prea multă carne roşie.

O preocupare majoră a celor care urmează această dietă este utilizarea excesivă a antibioticelor și a hormonilor la animale. America este larg raportată ca principalul vinovat în această practică și am auzit cu toții despre spălarea puilor în clor, interzisă din fericire de UE. Cu toate acestea, de multe ori am citit că acesta este un tratament perfect inofensiv, mi-ar pune cu siguranță pe meu preferat de pui piri piri.

Ce mănâncă vegetarienii?

Potrivit Societății Vegetariene, vegetarienii sunt oameni care nu mănâncă produsele sau subprodusele sacrificării animalelor. Vegetarienii nu consumă: carne, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și vânat, cum ar fi carnea de pui, curcan, pește de rață și crustacee, insecte și alte tipuri de stoc de proteine animale sau grăsimi care provin din sacrificarea animalelor.

Nişte vegetarieni mi-au spus că nu vor mânca nimic „cu o faţă”. Cu toate acestea, mulți vegetarieni consumă subproduse care nu implică sacrificarea animalelor. Acestea includ: produse lactate din ouă, cum ar fi lapte, brânză, iaurt și miere.

Există un „dar”

Harvard Medical School a raportat că Potrivit American Dietetic Association, „diete vegetariene planificate în mod corespunzător, inclusiv diete vegetariene totale sau vegane, sunt sănătoase, nutritive adecvate, și poate oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratamentul anumitor boli.”

„ Planificat în mod corespunzător” este termenul operativ. Dacă nu respectați recomandările recomandate privind nutriția, consumul de grăsimi și controlul greutății, devenind vegetarian nu va fi neapărat bun pentru tine.

Se pare că a fi vegetarian nu este o dietă simplă, are nevoie de o mulțime de cunoștințe despre mâncare și de ceea ce are nevoie organismul. Ce zici de vegani, ei merg chiar mai departe, ei sunt „extremiști” vegetarieni. Veganismul este o formă mai strictă de vegetarianism. Veganii evită consumarea sau utilizarea oricăror produse de origine animală sau subproduse. Societatea Vegană definește veganismul ca „un mod de viață, care încearcă să excludă, în măsura în care este posibil și posibil, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop”.

Iată cum mâncatul de carne ne-a făcut umani

Time Magazine a publicat recent un raport „Ne pare rău vegans: Iată cum mănâncă carne făcut noi oameni”, „Veganii au perfectă dreptate atunci când spun că o dietă bazată pe plante poate fi sănătoasă, variată și extrem de satisfăcătoare, și că - nu pentru nimic - cruță animalele din chinurile seriale ale parte a lanţului alimentar uman. Totul e bine până acum. Dar există veganism și apoi veganism - cazul superior, veganismul ideologic, genul care merge dincolo de dieta și înțelepciunea stilului de viață la un fel de cruciadă contrafactuală. Pentru această mulțime, a devenit un articol de credință care nu numai că mănâncă carne rău pentru oameni, dar că a fost întotdeauna rău pentru oameni - că nu am fost niciodată meniți să mâncăm produse de origine animală, și că dinții, structura facială și sistemele digestive sunt dovada acestui lucru”.

Mulţi oameni de ştiinţă spun că suntem carnivore

Un nou studiu recent în Nature Magazine (Nature este o revistă științifică săptămânală britanică extrem de respectată) arată clar, nu numai că procesarea și consumul de carne vin în mod natural la oameni, este foarte posibil ca fără o dietă timpurie care să includă cantități generoase de proteine animale, nici măcar nu ar fi deveniți oameni — cel puțin nu oamenii moderni, verbali și inteligenți care suntem. Puteți citi cercetarea aici

Este o chestiune de conștiință, mai degrabă decât de sănătate

Mi se pare clar că nu există un răspuns clar la întrebarea „este să fii un vegetarian bun pentru tine”. Este mai mult o chestiune de conștiință și preocupare pentru animale și modul în care acestea sunt tratate. Nu mă îndoiesc că dacă aş petrece câteva ore într-un abator (un cuvânt politicos pentru un abator) s-ar putea să nu mai mănânc carne din nou. Asta nu m-ar opri să mănânc peşte. Jeremy Clarkson (iubeşte-l sau urăşte hm) în programul său Amazon Ferma Clarkson, s-a îndrăgostit cu adevărat de turma sa de oi. Când trei dintre ei au fost trimişi la abator, părea foarte supărat. Dar, după cum a spus, încă a mâncat miel la prânz.

Author

Resident in Portugal for 50 years, publishing and writing about Portugal since 1977. Privileged to have seen, firsthand, Portugal progress from a dictatorship (1974) into a stable democracy. 

Paul Luckman