„ Take It” este o campanie promovată de asociația de mediu ZERO cu sprijinul Fondului de Mediu care își propune să sensibilizeze în sectorul alimentar cu privire la dreptul cetățenilor de a avea mese la pachet în cutii reutilizabile.

Legea s-a schimbat cu privire la acest subiect. Într-o declarație, asociația ecologistă ZERO reamintește că restaurantele vor trebui să accepte atunci când clienții își aduc propria cutie pentru a-și lua mâncarea. În plus, este de până la client să se asigure că cutia are condițiile de igienă necesare pentru a lua alimentele.


Reducerea schimbărilor climatice

Susana Fonseca, de la ZERO, a declarat postului de radio TSF că „atunci când producem deşeuri, contribuim şi la schimbările climatice, deoarece energia a fost consumată pentru a transforma aceste resurse şi apoi mai multă energie va fi cheltuită pentru tratarea acestor deşeuri”, adăugând că dacă ne putem folosi propriile cutii, vom ajuta, de asemenea, pentru a reduce schimbările climatice.

Potrivit ZERO, producția de deșeuri a crescut în ultimii ani, totalizând 511 kg pe persoană în 2020. Dintre acestea, ambalajele reprezintă aproximativ 26% din totalul deșeurilor urbane în fiecare an, echivalentul a aproximativ 130 kg pe cap de locuitor.

În plus, asociația a adăugat că reutilizarea cutiilor la pachet va permite unităților de catering și similare să reducă costurile și, astfel, să contribuie la redresarea economică post-pandemie. ZERO exemplifică că: „dacă fiecare cutie de unică folosință costă 20 de cenți și 10 clienți pe zi aduc Tupperware reutilizabile, economiile anuale vor fi de 720€.

În plus, ZERO dorește să reunească un set de restaurante și să le ofere acces la materialele de comunicare gratuite ale proiectului „Take It”, pe care le pot folosi la sediul lor, pentru a crește gradul de conștientizare în rândul clienților lor.

În plus, mișcarea va oferi, de asemenea, cursuri gratuite de formare pentru restaurantele care participă la inițiativă, pentru a promova o mai bună cunoaștere a celor mai bune practici de mediu din sector.


Restaurante care se implică

În acest sens, The Portugal News a vorbit cu Carlos Almeida, proprietarul restaurantului Kiwi din Portimão, unul dintre puținele restaurante din Algarve care acceptă această provocare.

„ Restaurantul nostru a fost deschis din octombrie 2019 și am avut întotdeauna acest concept de stil de viață sănătos și sustenabilitate, astfel încât chiar înainte de această inițiativă, am încurajat deja oamenii să-și aducă propriile cutii”, a spus el.

În plus, „le reamintim oamenilor, de exemplu, întrebând dacă și-au adus propria cutie astăzi”. Cu toate acestea, el admite că este ceva cu care oamenii, în general, nu sunt încă foarte obișnuiți.

„ Uneori, când oamenii își părăsesc casele dimineața pentru a merge la serviciu, nu-și amintesc să ia o cutie cu ei pentru a lua o ia-departe la prânz”.

Cu toate acestea, el crede că în următorii câțiva ani, tot mai mulți oameni vor începe să-și aducă propria cutie. „Ăsta e viitorul! ,” a concluzionat el.

Găsiți toate restaurantele care se implică în această inițiativă la https://take-it.pt/estabelecimentos/