Sute de tone de stridii sunt produse anual în Ria de Aveiro, și anume în Canal de Mira, în municipalitatea Ílhavo, care sunt aproape în întregime destinate exportului, și anume către piețe precum Franța și Belgia.

Încă din 1870, marchizul de Nisa a propus păstrarea stridiilor din Aveiro și estuarele Algarve, pentru a le exporta în Franța, propunând să plătească o anumită sumă cuferelor Regatului pentru concesiune.

În ciuda acestui fapt, consumul de stridii nu este inclus în dieta populațiilor locale și a fost trecut cu vederea în meniurile restaurantelor din municipiu.

Continuând un proiect inițiat de executivul anterior, Câmara de Ílhavo se angajează să promoveze consumul local de stridii și alte bivalve din estuar, care ar putea deveni o atracție turistică gastronomică.

„ Obiectivul principal este notorietatea, adică dorim ca stridiile și alte bivalve prinse sau produse în Ria noastră să fie apreciate la nivel local”, a spus consilierul Mariana Ramos.

Mariana Ramos a subliniat că producția și recoltarea crustaceelor „este o activitate care are o pondere economică enormă din punctul de vedere al implicării multor familii în municipiu”, motiv pentru care consiliul municipal dorește, de asemenea, să stimuleze consumul local al acestora.

În prezent există 50 de culegători de crustacee în municipiul Ílhavo și 26 de producători de stridii, care își exercită în mod legal activitatea.