Dacă un european consumă, în medie, 20 de kilograme de pește și crustacee pe an, un consumator portughez mănâncă de trei ori mai mult, ceea ce înseamnă 60 de kilograme pe an. Cu toate acestea, acest consum exagerat poate avea impact nu numai asupra oceanelor, ci asupra schimbărilor climatice.


În Portugalia, peste 200 de specii diferite de pești trec prin licitațiile de pește ale țării. Cu toate acestea, 90% din consum se concentrează pe cinci tipuri de pești: ton, sardină, merluciu, sepie/calmar/caracatiță și, cel mai consumat dintre toate, cod.


Cu toate acestea, „recomandăm oamenilor să-și reducă consumul de pește”, mai ales când vine vorba de creveți și raci. Deși aceste specii reprezintă „o anumită greutate economică” pentru pescari, pescuitul lor este „extrem de distructiv”. În acest proces, „o mare parte din carbonul care este absorbit de aceste ecosisteme de apă adâncă ajunge să fie eliberat cu aceste plase”, a declarat Nicolas Blanc, biolog marin și colaborator cu Sciaena, pentru CNN Portugalia.


Diversificarea speciilor consumate


Nicolas Blanc subliniază, de asemenea, că este important să informăm oamenii despre speciile pe care nu le-ar fi mâncat niciodată, dar care sunt pescuite în largul coastei noastre. „În loc să consumăm lucruri care pot proveni din acvacultură în alte țări sau capturate în alte ape - adesea în zone care sunt pescuite în exces sau pescuite ilegal - putem contribui la pescarii noștri locali.


Pe de altă parte, ar trebui evitate prădătorii de vârf și speciile care se află într-o situație îngrijorătoare, cum ar fi tonul, codul, merluciul, rechinii, razele și somonul. De fapt, Portugalia este al doilea cel mai mare exportator de carne de rechin.


Cu toate acestea, chiar dacă diversificăm speciile pe care le consumăm, este cu adevărat necesar să reducem numărul de ori pe care mergem pe piața de pește, spune expertul, care chiar solicită reducerea consumului de pește, adăugând că trebuie să mâncăm mai mult pe bază de plante.


„ Nu le spunem oamenilor să nu mai mănânce pește complet, dar este necesar să reducem și să ne gândim la alternative pe bază de plante, astfel încât să avem mai puține proteine animale în dieta noastră în general. Face parte din tradițiile și cultura noastră și nu va dispărea, dar putem face schimbări”, a spus Nicolas Blanc.


Potrivit lui Nicolas Blanc, „traulul de fund întoarce fundul mării cu susul în jos - literalmente - astfel încât o mulțime de carbon care este absorbit de aceste ecosisteme ajunge să fie eliberat de aceste plase”.


Nicolas regretă că Portugalia nu se deosebește de multe alte țări: „Avem multă capacitate de a face mai bine. Suntem extrem de dependenţi de mare în Portugalia şi există habitate extrem de importante pentru dezvoltarea speciilor comerciale pe care pescarii şi consumatorii noştri din Portugalia vor dori să le aibă pe masă.


Angajamente asumate de Portugalia


La Conferința Oceanelor, Portugalia s-a angajat să pescuiască 100% din stocurile de pește în apele noastre în limite durabile până în 2030, ceea ce înseamnă că pentru orice populație de pești există un nivel maxim stabilit de pescuit pentru a se asigura că stocul continuă să se reproducă fără schimbări semnificative, deoarece „unele specii pe care le pescuim în Portugalia sunt în declin și sunt pe punctul de a dispărea”.


„ Întrebarea este cum ajungem acolo”, subliniază Nicolas Blanc. Cu toate acestea, biologul reamintește că, pentru a avea succes în obiectivul nostru, Portugalia trebuie să studieze în continuare unele specii de pești, cum ar fi, de exemplu, macrou, care, deși este pescuit pe scară largă, este puțin cunoscut.



„ Pentru a îndeplini acest angajament, trebuie să avem mai întâi aceste cunoștințe.”