Puține lucruri sunt la fel de iubite universal ca un burger.


Cu toate acestea, aveți a ta â picant, simplu, cu fiecare topping în lume sau gol â este în jos pentru preferințele personale. Dar dacă ați dori să vă amplificați burgerul doar puțin și să vă apropiați rețeta de perfecțiunea pură?


După ani de testare în bucătărie, acești bucătari au bătut în cuie acum reteta lor burger â și sunt dispuși să împărtășească secretele lorâ¦




Sabrina Ghayour


Sabrina Ghayour pledează pentru simplitate cu burgeri.


Ca un persan, Am folosit pentru a face un burger patty ca un kofta â ceapa, condimente, orice amestecat în ea, şi că a fost întotdeauna delicios, â ea îşi aminteşte. Atunci când m-am mutat la Yorkshire, a fost lockdown, dar din fericire, Am avut un măcelar minunat, care ar livra şi umple meu congelator piept cu chestii, pentru că eu trăiesc în mijlocul pustietății.


Am fost ca, am doar de gând să-l păstrați simplu â I donât au jumătate din aceste lucruri [ingrediente ea ar folosi în mod normal] â. Așa că am 200 de grame de carne, mash patty plat, sezon cu sare și piper, și char într-o tigaie super fierbinte, uscat. Întoarceți-l, sezon din nou.


ÂPune că într-un burger cu ceapa, rosii, felii murate, personal am donât ca branza, dar bacon, apoi o stropire de ketchup, pic mic de mayo⦠Asta, pentru mine, este perfect burger â şi chiar acele mici fart prăjituri care sunt vitregii mei place asta.


Persiana de zi cu zi de Sabrina Ghayour





Ixta Belfrage


Ixta Belfrage admite secretul unui burger perfect este în jos pentru gustul personal. Pentru mine, ea trebuie să aibă un fel de fructe, aspect ardei iute să-l, â spune ea.


Evident, nu este unul clasic, dar îmi place carnea cu â nu ca un ardei iute dulce, ci un ardei iute fructat. Ca un mango habanero fel de lucru ar fi foarte frumos, sau Calabrian chilli și ananas savura. Îmi plac fructele, ardeiul iute și carnea împreună într-un burger.


Mezcla: Rețete de excitat de Ixta Belfrage




Edd Kimber


La fel ca Ghayour, Edd Kimber socoteşte că cel mai bun burger este cel mai simplu burger. Am donât ca cantități nesfârșite de topping-uri, Am donât ca aleatoare brânză umplute burgeri sau orice.


El sugerează, de asemenea, magia vine de la foarte bună calitate carne, şi apoi itâs până la modul în care îl gătească. Kimber favorizează un stil burger âsmash, spunând: Motivul pentru care este că puteți amperi într-adevăr până aroma, și nu adăugați atât de multe lucruri diferite. Se bazează doar pe gătitul cărnii, oferindu-i cât mai multă aromă caramelizată prăjită posibil.


Asa de, ai face carnea într-o minge, apoi foarte, foarte ferm apăsaţi-l într-o tigaie foarte fierbinte. Pe măsură ce îl împingeți în jos, se sparge într-o plăcintă subțire și, punând presiune pe ea, creați o crustă cu adevărat caramelizată. De asemenea, gătește foarte repede, așa că este grozav dacă ești într-o grabă.


Lotmic coace de Edd Kimber




Richard Jones și Sophie Ellis-Bextor


Sentimentul basistul â şi acum scriitor de carte de bucate cu soţia Sophie Ellis-Bextor â Richard Jones spune: „Eu folosesc un chifla brioşă şi îmi place de gătit [burger] pe gratar. Fac chiftelele subţiri acumulate cu brânză între â thatâs destul de trendy acum, mai degrabă decât un burger gourmet, care sunt cele mari groase [servit] roşu în mijloc. Deci da, două sau trei chiftele subţiri, apoi castraveciori sunt o necesitate, îmi place ceapa roşie, jalapeno şi sosul chipotle.


Ellis-Bextor adaugă: Salată eNo pentru mine! Nu vreau salata verde si rosii acolo! Știu că ar putea fi controversat.


Dragoste. Mâncare. Familie: Rețete din bucătărie Disco de Sophie Ellis Bextor și Richard Jones




Suzie Lee


Pentru Suzie Lee, totul despre carnea pe care o utilizați pentru cel mai bun burger. Ea recomandă un amestec de carne de vită şi carne de porc, spunând: „Aţi primit aroma de vită, dar carnea de porc îi conferă o textură mai moale şi un amestec diferit de arome.


Puteți folosi chiar și carne de cârnați pentru componenta de porc, iar Lee adaugă: „Nu ai nevoie de pesmet, o pot descrie până când oamenii o încearcă.


Americanii o fac destul de mult â thatâs de ce este numit un hamburger, pentru că este un amestec de carne de porc. Încercaţi-l că amestecul ajută cu aroma, şi echilibrează foarte bine.


purși simplu chinez de suzie lee