Portocale



Când m-am gândit prima dată la fructele Portugalâs, ceea ce mi-a venit imediat în minte a fost portocalele â care trăiesc în Algarve, s-ar părea că suntem înconjurați de diferite soiuri ale acestor citrice delicioase suculente. Regiunea Algarve produce o gamă largă de portocale, mandarine, grapefruit, limes și lămâi, iar livezile din districtul Faro ocupă o suprafață de aproximativ 16.000 de hectare, majoritatea copacilor fiind portocalele și mandarinele.



Mere



Originile IGP mere în creştere în regiunea Alcobaça datează din 1154 şi sosirea călugărilor Chiaravalle din Franţa, şi calitatea merelor a devenit lăudat în cântece, balade, sonete şi proverbe.



Maçã de alcobaça IGP mere variază în funcție de soi și includ Royal Gala, Red and Golden Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova de Alcobaça, Granny Smith și Reineta Parda, și toate sunt cunoscute pentru aroma lor, dulceață și suculență. (Dacă vă întrebați ce înseamnă IGP - statutul IGP este emis de UE ca ștampilă de aprobare și credibilitate și este o dovadă a calității merelor).



Merele Maçã de Alcobaça IGP sunt cultivate în zonele municipale Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha, Ãbidos și Porto Mós, în districtul Leiria, cultivat în principal intens din partea Oceanului Atlantic în vest până la Serra dos Candeeiros în est, cu livezi 50 la 100m deasupra nivelului mării într-un peisaj deluros. Deoarece merele preferă toamnele și iernile mai reci, ele sunt cultivate la nord de Lisabona, regiunea Alcobaça fiind cea mai productivă.



În trecut, Casanova, Camoesa și Espelho au fost cele mai răspândite soiuri de maçã de alcobaça IGP. Astăzi aceste soiuri sunt în declin și au fost înlocuite de cele cu o cerere mult mai mare, chiar dacă Casanova reprezintă încă o treime din livezi.



Cireșe




Un alt fruct cultivat aici este vișinul (Prunus cerasus), caracterizat prin forma sa ușor aplatizată, mărimea mică, culoarea roșie și carnea fermă. Producția de Ginja de Ãbidos e Alcobaça este limitată la municipalitățile din Ãbidos, Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha, Bombarral, Cadaval și unele părți din Porto de mã³s. Solul și clima prezintă condiții bune de creștere pentru un fruct care este bine echilibrat cu arome dulci și acre și din cauza aroma și aroma lor unică, cireșele sunt folosite în producția de ceaiuri și dulciuri, dar mai notabil este faimosul lichior Ginjinha, un lichior portughez obținut prin infuzarea vișinelor în Aguardente, o brandy portugheză, și este servit în cea mai mare parte ca digestif.



Pere




Pêra Rocha do Oeste â De asemenea, cunoscut sub numele de Rocha, provine din municipalităţile Leiria, Santarém, şi Lisabona. Conform legendei, Pera Rocha a fost descoperită de fermierul Pedro Antonio Rocha în orașul Obidos, la nord de Lisabona.



Se spune că a găsit un pară care a purtat fructe excepționale și a împărțit grefe de copac cu vecinii și prietenii săi, ceea ce a dus la răspândirea rapidă a soiului în întreaga regiune. Perele sunt recoltate atât manual, cât și mecanic și adunate în cutii personalizate și sunt refrigerate în termen de 24 de ore de la culegere.



Castane



Un alt dintre âfruitsâ găsite aici sunt castane (castanhas), âseedâ sau nuci de castan, care conţin mult mai puţină grăsime decât regulat nuci. În zilele trecute, au fost consumate în Portugalia și în alte țări din Europa ca parte a unei mese, uneori în loc de pâine în timpul iernii, iar înainte ca cartofii să fie introduși în Europa la sfârșitul secolului al XVI-lea, castanele au fost folosite ca garnitură într-o masă. În zilele noastre, theyâre un deliciu delicios servit prăjită în cuptoare portabile pe străzi în noiembrie, care dă exteriorul acestor tratează nu numai un alb, aspect carbonizat, dar un miros cel mai delicios!




Există multe alte fructe, unele sălbatice, unele cultivate â inclusiv desigur celebrele noastre struguri și măsline, medronho (ceea ce face faimosul nostru brandy de foc), dar banane, pepene verde, piersici, caise, smochine, migdale, persimmons, carobs, și chiar kiwi, căpșuni și zmeura toate cresc aici - inclusiv nespele (Nêsperas în portugheză), dacă puteţi ajunge la ele înainte de păsări!

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan