Люди оставались дома и начинали готовить еду самостоятельно, где оливковое масло заняло достойное место за столом, при этом мировой спрос вырос на 6%, что также отразилось на спросе на традиционные оливковые масла Трас-ос-Монтес.

"У нас никогда не было такого хорошего года", - сказал Артур Араган из Casa Aragão, расположенного в Алфандега-да-Фе, округ Браганса, второго по величине маслобойного предприятия в Трас-ос-Монтес после Valpaços.

В ходе последней кампании эта компания произвела 1,2 миллиона литров масла, полученного от примерно 1300 фермеров, с которыми она сотрудничает, и была вынуждена закупить еще 500 000 литров, чтобы удовлетворить спрос.

С 2019 по 2020 год она зафиксировала рост продаж на 23 процента, а к 30 апреля 2021 года уже превысила сумму в 1,7 млн евро, выставленную в 2020 году, причем рост составил 25 процентов по сравнению со всем предыдущим годом.

Объяснение он находит в том, что "люди были дома, у них было время готовить, беспокоиться о своем здоровье и выбирать лучшие продукты", кроме того, "люди также были осторожны и начали покупать португальские продукты".

В ресторанах продажи оливкового масла упали до "остаточных значений, однако, с точки зрения потребления через супермаркеты, рост был очень и очень большим".

Португальский рынок составляет лишь "10 процентов" оборота этого предприятия, которое экспортирует большую часть оливкового масла в страны от Бразилии до Японии и Европейского союза, а также завоевало новые рынки, такие как кошерный (еврейский) и готовится выйти на рынок халяль (мусульманский).

Casa Aragão имеет более тесные отношения с Бразилией, которая открыла двери для новых клиентов и уже способствовала созданию группы органических производителей в Алфандега-да-Фе, состоящей из 54 производителей, которые достигают повышения стоимости оливкового масла на 40 центов за литр по сравнению с другими рынками.

В середине кампании эта компания набирает "еще семь-восемь" работников на 11 постоянных рабочих мест и выделяется международными наградами, которые она собирает: только в этом году она получила 18 на международных конкурсах в Италии, Нью-Йорке и Японии.

"Оливковое масло из Траш-ош-Монтеш уникально, если мы посмотрим на международные награды, те, которые выигрывает Португалия, то подавляющее большинство из них - это оливковое масло из Траш-ош-Монтеш", - подчеркнул Артур Араган.

Как он отметил, "это совершенно уникальные и неповторимые масла, которые всегда отличаются из года в год, благодаря особенностям оливковой рощи, климата, почвы, более сланцевого типа местности и смеси сортов оливок".

Оливковое масло из Траш-ош-Монтеш является продуктом португальского происхождения с защищенным обозначением происхождения (DOP) Европейского Союза с 1996 года и, по данным отраслевых организаций, приносит около 30 миллионов евро национальной экономике.

Регион является вторым по величине производителем после Алентежу, здесь сосредоточена большая часть традиционных оливковых рощ, которые составляют 15 процентов национального производства оливкового масла и простираются на 200 000 гектаров.