Планирование питания на праздничный сезон

  • Отдавайте предпочтение местным ингредиентам, необработанным и в сезон. Такие продукты обладают лучшей питательной ценностью;
  • Подавайте порции в соответствии со Средиземноморским колесом питания;
  • Количество пищи, подаваемой на тарелке, должно быть на 3/4 растительного происхождения и на 1/4 мясного или рыбного;
  • Дополняйте блюда бобовыми. Бобовые очень питательны, богаты белком, углеводами и клетчаткой, которые способствуют контролю сытости. Они также содержат витамин B-комплекс и минералы, такие как железо, цинк, магний, калий и фосфор;
  • Используйте травы и специи при приготовлении пищи вместо соли. Ароматические травы являются одной из основных стратегий по сокращению соли в ежедневном рационе;
  • Предпочитайте простые способы приготовления пищи, такие как тушение, приготовление на пару или на гриле или запекание в духовке;
  • Уменьшите потребление алкогольных и сахаросодержащих напитков. Попробуйте готовить настои и ароматизированную воду для сопровождения еды.

ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ: АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА С АНИСОМ, АПЕЛЬСИНОМ И КОРИЦЕЙ
Ингредиенты:

- 1,5 л. фильтрованной воды

- 1 нарезанное яблоко с кожурой

- 4-5 долек апельсина с кожурой

- 2 кольца анисовых звездочек

- 2 палочки корицы

- 2 ломтика свежего имбиря

- 10 свежих листьев мяты

Смешайте все ингредиенты в банке и дайте настояться не менее 1 часа.

ПЕРЕД ЕДОЙ: РАЗНОЦВЕТНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

  • 1 пакет сладкой кукурузы среднего размера
  • 1 манго, порезанное на маленькие кубики
  • 2 очищенных зеленых яблока, порезанных кубиками
  • 1 несладкий натуральный йогурт (200 г)
  • Морские продукты

Выложите все ингредиенты в тарелку и перемешайте с натуральным йогуртом. Подавайте холодным.

СЛАДКОЕ БЕЗ САХАРА: МУСС ИЗ ХУРМЫ И ШОКОЛАДА (НА 6 ЧЕЛОВЕК)

Ингредиенты:

- 500 г спелой хурмы (для мусса) + 2 слоистые хурмы для украшения

- 100 г плитки шоколада с минимальным содержанием какао 70%

- 1 чашка молотых орехов (например, миндаль, грецкий орех, фундук)

- 1 столовая ложка молотой корицы

Растопите шоколад в двойном котле, дайте ему остыть и отложите в сторону. Очистите хурму и сделайте пюре, добавьте растопленный шоколад, молотые орехи и корицу. Хорошо перемешайте и украсьте слоистой хурмой.

Наслаждайтесь рождественским настроением и оставайтесь здоровыми с нашими рекомендациями.


Дополнительную информацию о питании от группы HPA можно найти здесь.