Так и случилось, когда я узнал, что Frango e Cia, ресторан в Коимбре, посвященный знаменитому Франго à Guia, родом из Алгарве.

Карлос Миранда родом из Алгарве и является владельцем этого ресторана. Кроме того, он, вероятно, один из лучших людей, которых я когда-либо встречал в ресторане, вместе со своим коллегой Тиаго.

Frango e Cia открылся три месяца назад в Коимбре, которая, по словам Карлоса Миранды, является городом с большим потенциалом, которого нет у Алгарве.

Ресторан расположен на Террейро да Эрва в Коимбре, рядом с историческим центром города. Frango e Cia предлагает отличную террасу в забавной обстановке, которая, несомненно, понравится каждому.

Время поесть

Идея прийти в ресторан, где подают блюда из Алгарве, заключалась в том, чтобы показать моим друзьям одну из лучших особенностей Алгарве. Люди из Азорских островов, Алентежу, Северной и Центральной страны попробовали Frango à Guia, и никто не был разочарован.

Войдя в ресторан, мы заняли свой большой стол и были тепло встречены Карлосом Мирандой, который помог мгновенно создать прекрасную атмосферу, заставив нас почувствовать себя как дома в его пространстве.

За столом уже был хлеб и оливки, которыми мы могли насладиться до того, как на стол принесли курицу. У нас было белое вино, но другим подали красное вино или только сок, так как все пожелания были удовлетворены сеньором Карлосом.

Принесли курицу, подали как острый, так и мягкий варианты, и вот тут-то мы начали чувствовать себя пораженными. С чипсами и салатом, приготовленным по-алгарвейски, в качестве гарнира, все за столом замолчали, слыша только звуки музыки, играющей в ресторане.

Соус Frango à Guia имеет секрет, который знают лишь несколько человек. Даже если попробовать другие рестораны, которые говорят, что они делают соус "à Guia", вкус никогда не сравнится с тем, который я попробовал в Frango e Cia. Все вкусы хорошо сочетались, а курица была на высоте. Еда вместе с компанией создали одно из лучших гастрономических впечатлений, которые мы могли испытать.

Окружающая среда

Карлос Миранда привык управлять подобными помещениями. И снова он не ошибся в выборе уютного помещения, создав прекрасную обстановку. Помещение оформлено голубой плиткой с деревянными столами и стульями. Он кажется небольшим, но в нем могут разместиться до 84 человек, что делает его отличным местом для группового ужина.

Помимо уютного помещения, у нас была возможность создать атмосферу единения с работниками ресторана, что дало мне уверенность в том, что я вернусь сюда очень скоро благодаря потрясающей еде и фантастическому персоналу.

Это действительно одно из лучших мест, где можно попробовать Алгарве в Коимбре.

Чтобы забронировать столик, вся информация доступна на сайте http://www.frangoecia.pt/, который можно читать на восьми разных языках.