Алгарвейский байяж Chaîne des Rôtisseurs встретился в ресторане "O Paulo", расположенном рядом со старой крепостью Аррифана недалеко от Алжезура, который хорошо известен местным жителям своими превосходными моллюсками и удивительным видом на скалы.

После закусок из салата с осьминогом, крабового тоста и горячего козьего сыра в тесте с кедровыми орешками и медом, была представлена сама "марискада" (тарелка с моллюсками), и она не обманула! Удивительное пиршество из устриц, мидий, моллюсков, рыбы-бритвы, креветок и крабов, поданных с традиционным поджаренным и намазанным маслом хлебом, понравилось всем, с помощью домашнего белого вина из Борбы... Местная выпечка и клубника завершили отличную и неторопливую трапезу. Отдельное спасибо улыбчивому и эффективному персоналу!

Chaîne des Rôtisseurs, международная гастрономическая ассоциация с сильной социальной активностью, насчитывает 25 000 членов в 70 странах мира и всегда рада приветствовать новых членов, которым нравится общение и дружба за общей хорошей едой. Если вы заинтересованы, не стесняйтесь связаться с нами.

Д-р Жан Ферран

Байи Провинциал дю Суд дю Таге

ferran@monchique.com