Если европеец потребляет в среднем 20 килограммов рыбы и моллюсков в год, то португальский потребитель съедает в три раза больше, то есть 60 килограммов в год. Однако такое чрезмерное потребление может иметь последствия не только для океанов, но и для изменения климата.

В Португалии через рыбные аукционы страны проходит более 200 различных видов рыбы. Однако 90% потребления приходится на пять видов рыбы: тунец, сардина, хек, каракатица/кальмар/осьминог и, самая потребляемая из всех, треска.

Однако "мы рекомендуем людям сократить потребление рыбы", особенно когда речь идет о креветках и раках. Хотя эти виды представляют "определенный экономический вес" для рыбаков, их промысел "крайне разрушителен". При этом "большая часть углерода, поглощаемого этими глубоководными экосистемами, в конечном итоге высвобождается с этими сетями", - сказал CNN Portugal Николя Блан, морской биолог и сотрудник Sciaena.

Диверсификация видов, которые мы едим

Николя Блан также подчеркивает, что важно информировать людей о видах, которые они, возможно, никогда не ели, но которые вылавливаются у нашего побережья. "Вместо того чтобы потреблять то, что может быть получено из аквакультуры в других странах или выловлено в других водах - часто в районах, которые подвергаются перелову или незаконному вылову - мы можем сделать вклад в наших местных рыбаков".

С другой стороны, следует избегать главных хищников и видов, которые находятся в тревожной ситуации, таких как тунец, треска, хек, акулы, скаты и лосось. На самом деле, Португалия занимает второе место по экспорту мяса акулы.

Однако, даже если мы разнообразим виды, которые мы потребляем, действительно необходимо сократить количество походов на рыбный рынок, говорит эксперт, который даже призывает сократить потребление рыбы, добавляя, что нам нужно есть больше растительной пищи.

"Мы не говорим людям полностью отказаться от употребления рыбы, но необходимо сократить и подумать об альтернативах на растительной основе, чтобы в нашем рационе в целом было меньше животного белка. Это часть наших традиций и культуры, и она не исчезнет, но мы можем внести изменения", - сказал Николя Блан.

Рыболовство может нанести вред планете

По словам Николя Блана, "донное траление переворачивает морское дно - в буквальном смысле - поэтому большая часть углерода, который поглощается этими экосистемами, в итоге высвобождается этими сетями".

Эти разрушительные виды рыболовства могут способствовать изменению климата. "Здесь почти цикл: океаны потребляют огромное количество углерода, производимого человеком, и это способствует тому, что в атмосфере не так много углерода", - сказал он в интервью CNN Portugal.

Кроме того, "пожар в Португалии будет иметь последствия не только для португальского моря, но и для мирового", - сказал Николя Блан CNN. "Очень важно установить связь между океанами и климатом, потому что эти климатические изменения, которые мы переживаем, могут быть смягчены каким-то образом, чтобы сохранить океаны", - добавил он.

Николя сожалеет, что Португалия ничем не отличается от многих других стран: "У нас есть большой потенциал, чтобы сделать лучше. Мы в Португалии сильно зависим от моря, и есть места обитания, которые чрезвычайно важны для развития коммерческих видов, которые наши рыбаки и потребители в Португалии хотели бы иметь на столе".

Обязательства, принятые Португалией

На Конференции по океанам Португалия взяла на себя обязательство к 2030 году обеспечить вылов 100% рыбных запасов в наших водах в устойчивых пределах, что означает, что для любой популяции рыбы существует установленный максимальный уровень промысла, обеспечивающий продолжение воспроизводства запасов без существенных изменений, поскольку "некоторые виды, которые мы ловим в Португалии, находятся в упадке и на грани исчезновения".

"Вопрос в том, как мы к этому придем", - отмечает Николя Блан. Однако биолог напоминает, что для успешного достижения нашей цели Португалия должна еще изучить некоторые виды рыб, такие как, например, скумбрия, которая, хотя и является широко вылавливаемым видом, малоизвестна.

"Чтобы выполнить это обязательство, мы должны сначала получить эти знания".