"Vi tar med oss den portugisiska kulturen till andra samhällen i Central Valley eftersom den är så framträdande här och vi vill dela den med andra. Vi vill att ni ska komma och se vad portugisisk kultur är", säger Elaina Vieira, verkställande direktör för Carlos Vieira Foundation, som organiserar evenemanget.

Stiftelsen har en pågående kampanj för att stödja autistiska barn, "Race for Autism", och festivalens intäkter kommer att gå till detta initiativ.

"Vi skapade festivalen för att samla in pengar till vår sak, men också för att öppna upp den portugisiska kulturen för alla i samhället", sade hon. "Det är en slags återupplivad version av en Festa, där vi försöker göra den spännande för den yngre generationen i det portugisiska samhället", sade hon.

Bland de artister som kommer att uppträda finns populära sångare som David DeMelo, Alcides Machado, Nélia och Chico Ávila, fadosångerskan Marisa Silva Rocha, komikerna Zé Duarte och Vavo Brito samt bandet Generations.

"I den första upplagan gjorde vi en dag och den här gången bestämde vi oss för att två, med mer underhållning", förklarade Elaina Vieira.

Organisationen hade bjudit in Ana Malhoa och José Malhoa för att uppträda på festivalen, men restriktioner för inresa till USA på grund av covid-19 tvingade fram en ändring av planerna.

Med positiva reaktioner från samhället på festivalens återkomst hoppas organisationen kunna samla flera tusen människor på utomhusområdet Stanislaus County Fair.

"Vi vet inte riktigt vad vi kan förvänta oss i år. Det är många omständigheter som har förändrats", säger Elaina Vieira. "Vi hoppas att vi på två dagar kan välkomna 15 000 besökare", säger hon och betonar att säkerheten är en av de högsta prioriteringarna.

"Den portugisiska gemenskapen är förväntansfull och allt har varit mycket positivt, vi är tacksamma för stödet", sade hon.

Portuguese Fraternal Society of America (PFSA) är huvudsponsor för evenemanget, där 55-60 varumärken för produkter och tjänster som huvudsakligen är portugisiska kommer att delta, till exempel Fagundes Meat, Avila Imports, SATA och Bom Samaritano Foundation.

Det kommer även att finnas en utställningslokal på det portugisiska historiska museet i São José.