I sitt manifest "För en medveten kost i Portugal" förkastar och fördömer branschföreträdarna regeringens order, som offentliggjordes i augusti, som reglerar skolmenyerna och utesluter livsmedel som vissa charkuterier och hamburgare, samt inför andra restriktioner i syfte att minska konsumtionen av salt och socker.

"Vi anser att det är en empirisk, partisk order, med tvivelaktig information, som inte stöds av några vetenskapliga studier och inte heller av gällande nationell och gemenskapslagstiftning. I den anges att livsmedel av animaliskt ursprung är skadliga för hälsan när de produceras enligt strikta hygieniska normer", står det i manifestet.

I dokumentet betonas också att säkra livsmedel, enligt gällande lagstiftning, "är livsmedel utan hälsorisker, och därför är de varken skadliga eller olämpliga för konsumenternas hälsa".

"Vi lever inte i en livsmedelsdiktatur, medborgarna måste få tillräcklig information så att de kan göra ett fritt och medvetet val när det gäller sina livsmedelsalternativ. Det handlar inte om att förbjuda, utan om att tillhandahålla de grundläggande verktygen för att möjliggöra de bästa alternativen för varje enskilt fall. Naturligtvis kan det finnas mer eller mindre hälsosamma livsmedel beroende på varje medborgares hälsa, så varje medborgare måste veta hur han eller hon ska välja utifrån sin individuella situation", står det i dokumentet.

Manifestets undertecknare, däribland den nationella federationen för kooperativ för animalieprodukter (Fenapecuária), den portugisiska federationen för fjäderfäföreningar (Fepasa) och den portugisiska federationen för grisuppfödarföreningar (FPAS), kräver att eleverna ska informeras och ges möjlighet att göra "fria och samvetsgranna val" när det gäller sin mat.

De ber också om ett klargörande av "näringsrikedomen hos kött och köttprodukter" jämfört med andra "näringsmässigt ofördelaktiga" produkter.

Chouriço-smörgåsar, croissanter, pizza och chips är några av de livsmedel som nu förbjuds i offentliga skolors barer, medan det inte heller kommer att finnas några hamburgare, varmkorvar eller juice med tillsatt socker.

Detta är några av de begränsningar som föreskrivs i ett regeringsdiplom som offentliggjordes i augusti och som begränsar "försäljningen av hälsofarliga produkter" i skolbufféer och varuautomater.