"Kryddig mat" kan förstås omfatta många olika saker, men här talar vi specifikt om chilipeppar. De innehåller en aktiv ingrediens som kallas capsaicin - som faktiskt är "irriterande", enligt professor Stuart Bloom, gastroenterolog på The Wellington Hospital, en del av HCA Healthcare UK.Så vad händer egentligen med kroppen när du äter en varm och kryddig måltid?

Fysiska reaktioner
De [ingrediensen capsaicin] har en viss effekt på att stimulera blodflödet i tarmen och öka slemproduktionen", förklarar Bloom, och de kan också orsaka diarré.Hur läcker varm mat än är för många människor är den ändå irriterande, säger Bloom: "Den är definitivt förknippad med ökad matsmältningsbesvär och känslor av magbränna."
Effekten den har på kroppen skiljer sig dock verkligen från person till person - vilket förklarar varför vissa människor gärna lägger chiliflingor på allting och andra börjar svettas vid åsynen av det. Bloom säger: "Om du har underliggande sjukdomar som IBS, matsmältningsbesvär eller antingen kolit eller Crohns sjukdom kan kryddig mat förvärra symptomen. Kryddig mat ger diarré, så om man har en typ av IBS där man ändå har problem med tarmarna, kan kryddig mat ofta förvärra dem.
"Ibland kan man reagera fysiskt på det man äter utöver tarmarna och matsmältningen - man kan få det varmt och svettigt och bli lite svettig. "Det stimulerar blodflödet och orsakar en slags reflexreaktion, porerna vidgas", förklarar Bloom.
"En del av oljorna i kryddig mat har faktiskt en effekt på hudens flöde, och du får en svettningsreaktion." "Det finns dock en anledning till att du kanske fortsätter att sträcka dig efter hetare och hetare mat. Att äta chili kan potentiellt frigöra endorfiner - vilket kanske förklarar varför du känner ett sådant rus efter en kryddig måltid, även om din mun fortfarande är lite bedövad. Om något är extremt hett - vi pratar om orimligt kryddig, som den ökända spökpepparn - kan du få en ännu större fysisk reaktion, inklusive kräkningar.

Effekter på immunförsvaret
Det finns vissa antydningar om att kryddig mat kan stärka ditt immunförsvar, men Bloom säger: "Juryn är inte klar". Han medger att det inte har gjorts tillräckligt med forskning i frågan - men allt är inte förlorat, särskilt om du gillar heta curryrätter med inslag av gurkmeja."Gurkmeja verkar stärka immunförsvaret, och det finns en hel del forskning om gurkmejas effekt på kolit och Crohns sjukdom", förklarar Bloom. "Även om det inte är en het krydda, antar jag att det är en krydda och den finns i många kryddiga rätter."

Kryddig mat och aptit
Bloom tycker att detta är ett särskilt intressant forskningsområde eftersom bevisen är motstridiga. Han nämner en studie från 2014 från China Kadoorie Biobank som visar att kryddig mat är associerad med viktökning, men konstaterar att den inte undersökte orsak och verkan. Det kan vara vad som helst - det kan vara så att människor som tycker mer om sin mat äter kryddor som en del av det", tillägger Bloom.
Å andra sidan nämner Bloom andra studier som visar att capsaicin "faktiskt kan öka kaloriförbrukningen och minska aptiten". Så det finns lite bevis för att kryddig mat kan hjälpa till att reglera aptiten, snarare än att få dig att gå upp i vikt".

Missuppfattningar om kryddig mat
Bloom vill också slå hål på några myter om kryddig mat. "Många trodde att kryddig mat orsakar magsår, men det finns faktiskt inga bevis för att det händer alls", menar han. "Kryddorna har en roll i att minska syraproduktionen, stimulera alkali, stimulera slem och stimulera blodflödet. Om något kan man säga att kryddig mat faktiskt underlättar matsmältningen och hjälper blodflödet till tarmen."
Han vill också ifrågasätta uppfattningen att kryddig mat förvärrar hemorrojder eller kan orsaka cancer, och säger att "det finns inga bevis för det".
Så där har du det! Hur din kropp reagerar på varm kryddig mat kan variera från person till person, eventuellt beroende på eventuella underliggande matsmältningsproblem, hur känsligt ditt system är - och naturligtvis om du gillar det eller inte!