Jag börjar denna recension med att säga att jag älskar pannkakor. Så att få en bok med över 70 recept för att variera och tillfredsställa mitt sötsug är fantastiskt. Gör dig redo att upptäcka srilankesiska hoppers, keraliska dosas, japanska okonomiyaki, vietnamesiska banh xeo. Och inte att förglömma favoritbakelserna med kärnmjölk och nu bovete och blini.

Vare sig du gillar dem till frukost, brunch, lunch, middag eller efterrätt har den här boken allt. Några av rätterna är kinesiska pannkakor med anka och hoisinsås, kryddiga mexikanska hotcakes med avokado och chili, klassiska engelska pikelets samt de populära franska crepes Suzette.

Författaren Sue Quinn är journalist med inriktning på mat och matlagning. Hon bidrar regelbundet med recept och artiklar och är författare till matbloggen penandspoon.com.

Det finns ett foto till varje recept vilket är en fröjd. Jag ser fram emot att prova alla dessa recept.