Det är en samling av hennes egna recept som använder säsongens ekologiska ingredienser för att skapa mat som är både hälsosam och god. Det faktum att de är lätta att göra kommer utan tvekan att tilltala upptagna människor!

Det var Rosarios 14-åriga tjänstgöring som ekonomisk attaché vid Portugals ambassad i Paris som introducerade henne för olika kulinariska erfarenheter. När hon besökte olika restauranger var det de vegetariska som imponerade mest på henne, tillsammans med den växande medvetenheten om fördelarna med ekologisk mat.


Tillbaka i Lissabon deltog hon i matlagningsworkshops, började experimentera med mat och gav snart själv lektioner. Under åren har hon samlat på sig ett stort antal recept. Hon övertalades att ge ut recepten i bokform och i december förra året trycktes den på både portugisiska och engelska.

Alla är välkomna till boklanseringen den 9 april på Fortaleza da Luz, Praia da Luz, kl. 15.00. Det kommer att finnas ett litet urval av mat som Rosário har tillagat.

Böckerna (25 euro inklusive post) kan också beställas direkt från Rosário, tfn. 918409470, e-post rosariomagalhaes@gmail.com