Atkins'ten keto'ya, çeşitli diyetler düşük karbonhidratlı, protein açısından zengin bir yaklaşımı teşvik eder, ancak çok fazla tüketmenin zararlı olabileceğini biliyor muydunuz?


Günlük olarak protein tozu sallıyor yapıştırma yapsanız bile, yüksek proteinli yiyecekleri yemeklerinize mantıklı bir şekilde nasıl dahil edeceğinizi anlamak önemlidir.


Burada beslenme uzmanları protein hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklıyor


Protein nedir?


ÂProtein sadece vücudun fiziksel bileşimindeki suya ikinci bir makro besindir ve yaşam için gereklidir, â diyor Aminoscience'den klinik beslenme uzmanı Suzie Sawyer. âSaç, kas, cilt, göz ve iç organların birincil bileşenidir.



Vücudumuzun 20 amino aside ihtiyacı vardır, bunlardan dokuzu esastır çünkü onları fiziksel olarak üretemeyiz, bu yüzden onları gıda kaynaklarından almalıyız.


ÂProtein fasulye, mercimek, tofu, tavuk, tahıl, et, kümes hayvanları, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere gıdalarda çeşitli miktarlarda bulunur, â Lifesum beslenme uzmanı Signe Svanfeldt açıklıyor.


ÂHayvan proteini genellikle dokuz esansiyel amino asidin tümünü içerir ve bitki bazlı proteinler nadiren hepsini içerirken, tam protein değeri sağlar.


Bununla birlikte, vegan veya vejeteryansanız, soya, fasulye ve tahıl gibi iki veya daha fazla bitki bazlı protein kaynağını birleştirerek âfull protein değerine ulaşabilirsiniz.


Proteinin faydaları nelerdir?


Proteinin beyin ve vücutta birden fazla işlevi vardır.


Hormonların ve beyin nörotransmiterlerinin üretimi için gerekli olan Sawyer diyor. âVücut dokusunun bakımı ve onarımı için bağışıklık sisteminde antikor üretimi, enerji metabolizması ve taşınmasına yardımcı olan hemoglobin üretmek için vücuttaki besinler.â


Yaşamın büyüme aşamasında olanlar için özellikle önemlidir, diyor Svanfeldt: ÂÇocuklar, gençler veya hamilelik sırasında. Yaşlılar da kas bozulmasını önlemek için protein için artan bir ihtiyaç var.


Atletik performansı beslemek için anahtar ve iştahı düzenlemeye yardımcı olur, o ekler: ÂLif, protein ve sağlıklı yağlar ile dengeli bir yemek de bize daha uzun süre dolgun kalmamıza yardımcı olabilir.


Çok fazla protein yerseniz tehlikeler nelerdir?


ÂYemek ve yeme söz konusu olduğunda, denge anahtardır â asla sadece bir makro besin yememeliyiz, â Svanfeldt diyor. âÇok fazla protein tüketilirse, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu karbonhidrat ve yağ için yeriniz olmayacaktır.â


Artı, yükleme, diyelim ki, hindi göğsü ve yumurta herhangi bir karbonhidrat olmadan, enerji açısından seçeneklerinizi sınırlar: ÂVücudumuz proteini enerji olarak kullanacak, hücre büyümesi gibi diğer görevler için kullanmak yerine.




Fazlalık yiyorsan ne olur?


ÂHerhangi bir aşırı protein idrarla atılır, â Sawyer diyor. âUzun süreli aşırı yüksek protein alımı böbreklerde sorunlara neden olabilir ve menopoz sırasında kadınlar ve kemik sağlığı için bir faktör olan kalsiyum kaybı oranını artırabilir.â



İyi haber çoğu insan aşırı miktarda yeme olası değildir, Sawyer ekler: ÂBen başka bir şey daha benim klinik uygulamada protein eksikliği vakaları görmek, hangi birçok sağlık sorunları neden olur, özellikle kas israf hastalığı, sarcopenia.â



Ne kadar protein yemeyi hedeflemelisiniz?


Gerekli protein miktarı kilonuza bağlıdır.


Genel bir öneri, kg vücut ağırlığı başına 0.8g protein sağlıklı bir yetişkin için günlük yeterli miktarda protein olmasıdır, â Svanfeldt açıklıyor. âHer ne kadar çok egzersiz yaparsanız, kilo vermeyi veya yaşlı olmayı hedeflerseniz, artan bir protein ihtiyacınız vardır ve kg vücut ağırlığı başına yaklaşık 1.2 ila 2.0g protein


Sawyer, alımınızı gün boyunca yaymak en iyisidir: Her öğünde protein yemek önemlidir â bu metabolik denge için gereklidir. Vegan iseniz, yeterli esansiyel amino asitlerin tüketilmesini sağlamak için gıda alımını dengelemeniz gerekir, yani pirinç ve fasulye.


Protein tozları veya takviyeleri aşırı tüketim açısından daha fazla risk oluşturuyor mu?


ÂTakviyeleri ile, çok konsantre olmaları nedeniyle çok yüksek dozlarda besin tüketmek kolay olabilir, â Sawyer diyor.



ÂProtein tozları, ancak, önerilen miktarlarda tüketmek güvenlidir, ancak bütün yiyecekleri yemenin faydaları, diğer yararlı besinleri de aldığınız anlamına gelir.â