“Condeixa'dan kavrulmuş keçi Portekiz'in en iyisidir!” Baixo Mondego'nun verimli toprakları ile Serra de Sicó'nun kireçtaşı dağları arasındaki keçi otlaklarının kalitesini vurgulayan gastronomi festivalinin yeni baskısının sloganıdır

.

Belediye Meclisi Belediye Başkanı Nuno Moita, girişimin sunumunda gazetecilere verdiği demeçte, 2022'ye göre dördü daha az 12 restoranı seferber ettiğini ve mevcut ekonomik durum göz önüne alındığında belediyenin program teşviklerinde “maliyet sınırlaması” düşündüğünü söyledi.

Bu şekilde, belediyenin ve Coimbra Bölgesi Belediyelerarası Topluluğunun (CIM) gastronomisini geliştirmek için katılımcı şirketlerin her biri için 10 keçi öder.

Geçen yıl, Semana do Cabrito de Condeixa'nın konukları kavrulmuş keçi yemeği için 15 avro ödediler; bu, bu baskıda içecek, escarpiada (yerel bir ekmek tatlısı, escarpiada, esmer şeker ve tarçın) ve bir kahve dahil 17,50€ 'ya yükseldi.

CIM lideri, aynı zamanda komşu Montemor-o-Velho belediyesinin başkanı Emílio Torrão için rosto, 19 belediyeden oluşan Coimbra Bölgesi'nin “gastronomisini geliştirmek için bir ürün daha”.