یہ کہنے کے بغیر چلا جاتا ہے کہ پرتگالی الکحل دنیا میں سب سے بہترین میں سے کچھ ہیں. بڑھتی ہوئی حالات کے لئے بہترین ہیں بہت سے اعلی معیار کی قسموں، اور ہر ایک کے سٹائل خطے وہ پر منحصر ہے میں پیدا کر رہے ہیں.

لیکن کیا آپ جانتے تھے کہ پرتگال بھی ہے منفرد اسپرٹ اور شراب کی ایک وسیع انتخاب کے لئے گھر؟

Vinho do پورٹو - پورٹ سب سے زیادہ مشہور پرتگالی مشروبات میں سے ایک ہے, جو ڈورو وادی سے خصوصی طور پر آست انگور سے بنائے گئے ہیں۔ اس کے رنگ کی حد گہری سرخ سے ہلکے سونے اور اس کا ذائقہ بہت میٹھی سے اضافی خشک تک ہوتا ہے.

Moscatel - پرتگال میں دو علاقے گڑھی کے لئے مشہور ہیں Moscatel - ڈورو اور سیتوبل جزیرہ نما، اور لسبن کے شہر میں بھی، دریائے تیجو کے دوسری جانب چند مقامات پر واقع ہے۔ کھشبودار اور میٹھی، یہ عام طور پر ایک بھوک کے طور پر سرد خدمت کی جاتی ہے، کبھی کبھی نیبو چھیل کا ایک ٹکڑا شامل کے ساتھ.

Aguardente یہ ایک واضح اور بے رنگ روح سے آست ہے انگور mashâthe کھالیں اور pulps winemaking کی ایک طرف مصنوعات کے طور پر چھوڑ دیا, جس بنانے کے یہ وہاں سے باہر سنجیدگی سے مضبوط ترین پرتگالی مشروبات میں سے ایک. ایک حقیقی آتش فشانی پانی یہ آپ کے گلے میں خشک اور جلانے کا احساس چھوڑ دیتا ہے!

Macieira - ایک برانڈی جوسا © Guilherme Macieira کی طرف سے پیدا اس کے بعد شراب کے فرانسیسی علاقے میں winemaking تعلیم حاصل کی. اسے 1885 میں بنایا گیا تھا اور 125 سال سے زائد عرصے سے ایک خفیہ نسخہ کے مطابق تیار کیا گیا ہے، اور ایک liqueur ساخت کے ساتھ ونیلا، آڑو، شہد اور چیری کے ذائقے شامل ہیں.

ادیگا ویلہا ایک نرم مخملی برانڈی ہے، جو اکثر ایک مزیدار ہضم ہے یسپریسو کا ایک اچھا کپ میں شامل.

لیکور بیرا £O ایک بیج کی ڈبل آسون سے پیدا ہوتا ہے اور دار چینی، الائچی، لیوینڈر، یوکلیپٹس، aniseed اور پودینے سمیت جڑی بوٹیاں، جس سے ایک منفرد اور مقبول مشروب پیدا ہوتا ہے۔ مزیدار برف کے ساتھ خدمت کی اور استعمال کیا بھی کاک کے لئے ایک بنیاد کے طور پر.

Ginjinha ایک یا صرف âginjaâ, ایک پرتگالی سیاہ سرخ liqueur ہے ھٹی چیری کے ساتھ infused کیا گیا aguardente thatâs سے بنا. یہ ایک میں خدمت کی چھوٹے شاٹ گلاس یا کبھی کبھی خوردنی چاکلیٹ کپ. گنجینہا میں پایا جا سکتا ہے ریستوران اور کیفے © پرتگال بھر میں، لیکن itâs میں خاص طور پر عام Alcobaã§a اور Ábidos کے شہروں, روایت شروع کر دیا جہاں.

جن - پرتگالی اصل میں مختلف gins کی ایک بہت بناتے ہیں، ایک نباتیات کی خفیہ ہدایت کے ساتھ، دوسرا سٹرس کے ذائقوں کے ساتھ اور سیب، ایک پیریکو کا جزو ہے، جو مقامی طور پر بڑھتی ہوئی قسم کی ناشپاتیاں ہیں ایک مزیدار میٹھا اور ھٹی ذائقہ ہے، اور ابھی تک ایک اور tangerine بھی شامل ہے، چاسمین پھول اور کالی چائے. ایک برانڈ بھی نیلے رنگ کی جین بناتا ہے جو تبدیل ہوتا ہے ٹانک کے ساتھ ملا جب رنگ!

Amãndoa Amarga - نیبو چھیل اور برف کے ساتھ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے بعد خدمت کی، یہ پورٹو شراب یا Moscatel ڈی SetãºBal کے لئے ایک عام متبادل ہے. لیکن اس بات سے آگاہ رہنا: âamãndoa amargaâ مطلب انگریزی میں âbudch almondâ, اور نام کے اشارے کے طور پر, یہ بالکل میٹھا isnât. سب سے زیادہ مقبول برانڈز Algarve سے آتے ہیں، جہاں بہترین بادام کی پیداوار کی جگہ لیتا ہے.

Medronho - ایک مضبوط روایتی برانڈی پھل سے حاصل میڈرونہو درخت، ایک جنگلی سدا سبز شاخ یا چھوٹے درخت کے مقامی بحیرہ روم کے علاقے اور مغربی یورپ. یہ درخت اپنے پھل کی وجہ سے مشہور ہے جو اسٹرابیری کے لئے کچھ مشابہت برداشت عام نام âسٹرابیری درخت.

رم دا Madeira - Madeira سے ایک روایتی رم ہے. اس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے بہت سے کاک کے لئے بیس. مدیرا رم ایرھم اگریکولے ہے، مطلب یہ بنایا جاتا ہے براہ راست چھڑی کے شربت سے. یہ بھی Madeira قلعہ شراب casks میں بالغ ہے.

پرتگال بہت سی چیزوں سے روحیں بناتا ہے جو یہاں بڑھتے ہیں - الفاروبا سے جذباتی پھل تک، اور یہاں تک کہ ایک ذائقے کے ساتھ ہمارے مشہور pastel ڈی ناٹا کی.

میں نے ان سب کی فہرست کے لئے جگہ نہیں ہے donât یہاں لیکن محسوس کیا کہ لیور ڈی مرڈا ایک ذکر کے قابل تھا - یہ ترجمہ کرتا ہے لفظی طور پر*** liqueurâ اور کچھ حکام âhonourâ کرنے کے لئے پیدا کیا گیا تھا اپنے شورش زدہ دور میں پرتگال پر حکومت کی۔

اصل میں پیدا 1974, میں Cantanhede کے قصبے، کرنیشن انقلاب کے سال میں، یہ سے چلا گیا 2004 سے ایک سنگین سیلز کیس میں تقریبا ایک مذاق ہے. اس کے نام کے باوجود، یہ ہے ایک آسان پینے liqueur، دودھ، ونیلا، کوکو سمیت اجزاء کے ساتھ، دار چینی، چینی، اور ھٹی.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan