市政府和阿尔加维地区农业和渔业局（DRAP）将签署一项合作协议，以实施该项目，根据该协议，该田地将安装在Nossa Senhora do Desterro修道院周围地区。

"我们将在蒙奇克放置30个品种，这样农民就可以在他们的地块中选择和使用这些品种，并为维护这些适应连续干旱地区的品种做出贡献，"农业地区主任佩德罗-瓦拉达斯-蒙泰罗告诉卢萨。

示范田里将有一个蒙奇克梨的收藏品，并有安装在塔维拉农业实验中心（CEAT）的现有品种的复制品，该中心汇集了该地区的1000多个果树品种。

据他介绍，这些品种都能很好地适应阿尔加维的气候，在气候变化的情况下，特别是在一个受连续干旱影响的地区，这些品种可能会变得"非常重要"。

在蒙奇克建立示范田将使一个重要的区域得以恢复，该区域的重要性可以追溯到农业活动的发展，但现在已经不再用于该目的。

在一份声明中，Monchique委员会表示，在Nossa Senhora do Desterro修道院周围的地区，方济会的修士们"鼓励农业和灌溉技术"。

根据该说明，委员会的意图是收购剩余的地块，以"恢复修道院周围的整个地区，使其恢复过去的农业功能"。

该举措还旨在"加强这一环形区域的防御效果，形成一个燃料管理马赛克，以提高该镇对农村火灾的防护能力"。

市政府回顾说，这些果树"本身就携带着不可估量的遗传遗产"，"它们非常有特色的气味和味道"是这个梨品种最主要的标志。

梨子的保存通常是以一种非常传统的方式进行的，叫做"悬挂"，即用绳子将蒙奇克梨的果柄单独固定住，然后以20或30个果子为一组，悬挂在房屋的天花板上的一个点上。

这种做法在近几十年来已被废弃，蒙奇克市的这些水果的产量现在"相当低"，该说明最后说。