这个概念是基于自20世纪50年代以来在日本流行的聆听酒吧。来到Dahlia 的客人可以在一个优化了的环境中享受黑胶唱片带来的美妙音频体验。定制的音响系统是其中的一个关键部分，也是定义聆听酒吧的东西之一。它与我们从俱乐部现场了解到的音响系统截然不同，而且它的声音也不会那么大。其目的是为了提供一个真正纯粹的声音。除了高端的音响设备，房间还进行了声学处理，用吸音材料进行了隔音处理，并由葡萄牙著名建筑师Tiago Oudman设计。

大量的唱片收藏，由6000多张黑胶唱片组成，放在吧台后面，是由DJ Trus'me精心挑选的，他是Prime Numbers唱片公司的老板，收集唱片已经超过20年了。

此外，当谈到食物时，大丽花赌的是由著名厨师准备的高品质食材。创造菜单概念的行政主厨是丹尼尔-摩根（Daniel Morgan），他因在巴黎的罗伯特餐厅而闻名，并被Lefooding评为2021年的年度主厨。主厨是Vitor Oliveira，他最近在里斯本的Damas餐厅担任主厨。

菜单是一系列不断变化的中东灵感共享盘，重点是高质量、当地和季节性的材料。其概念是将简单而美味的菜肴加以提升。大丽花提供与你从高级餐厅了解到的相同水平的原料和对细节的关注，但你处在一个更休闲和有趣的环境中。

伴随着食物，将有一份精心挑选的天然葡萄酒清单，就像食物菜单一样，不断变化以完美搭配当前的菜肴。大丽花与许多不同的小型生产商合作，这些生产商以另类的方式酿酒，干预最少，几乎不使用化学品。一些天然葡萄酒甚至从澳大利亚一路进口，并在大丽花独家供应。

"我们希望带来一种有能力、有知识、但友好和轻松的服务风格。我们的想法是创造一种邻里的感觉，客人可以经常来，也可以在特殊场合来。"总经理亚当-普内尔说。