收成的时刻界上是这个古老的葡萄酒地区一年辛勤工作的高潮。ProDouro（杜罗河专业葡萄酒种植者协会）主席Lusa Rui Soares对该机构说："我们正处于起步阶段，但最初的指标是非常有希望的"。这位官员谈到了一个 "相对平静 "的葡萄栽培年，特别是与2020年相比，他认为2020年是 "具有挑战性 "的一年，"生产葡萄要复杂得多"。去年，疾病、葡萄烫伤和水的压力导致产量下降，产量被固定为20万桶葡萄酒（每桶550升）。

鲁伊-苏亚雷斯说："我们有一个温和的春天和一个非常温和的初夏，这个季节的温度正常，没有过热，这意味着，现在，在收获的开始，我们看到，总的来说，葡萄树呼吸健康，我们看到葡萄树，从健康的角度来看，从叶子的角度来看，是绿色的，茂盛的，葡萄的成熟度很好。由于这一切，今年的产量预计将增加 "10%至15%"。

葡萄和葡萄酒研究所（IVV）的收成预测指出，杜罗河的葡萄酒产量将增加20%。"这是正常发展的一年，有非常局部的冰雹现象。霜霉病和白粉病对产量没有重大影响。预计生产质量良好"，IVV指出。

来自Real Companhia Velha（RCV）的Quinta das Carvalhas的葡萄种植总监Álvaro Martinho，主要关注从杜罗河延伸到坡顶的葡萄园，位于São João da Pesqueira市。卢萨说，今年 "是个好年头"，良好的水制度使葡萄树 "很舒服"，他预见 "平均生产水平 "和 "优良的质量"。然而，他指出，接下来的几周是 "决定性的"。

在这个时候，一些白葡萄酒或红葡萄酒品种被收割，而将用于波特酒的葡萄留到以后。"对于这种类型的葡萄酒，必须对每个品种进行选择性或外科手术式的收集"，这位负责人解释说。这是一项不得休闲的工作，在烈日下进行，从清晨开始，将持续到九月。在一个大约有100年历史的葡萄园里，坡度很陡，两边是传统的片岩墙，29岁的迪娜-巴罗科收割着葡萄，自豪地说，这是整年工作的成果。她离开了奶酪厂的工作，转而从事农业，因为她说这更有意义，她已经在卡瓦哈斯工作了三年。"我喜欢它，她已经习惯了，所以不需要花钱，"她说。

48岁的玛丽亚-何塞说，有些时候工作 "有点辛苦"，但她说她 "坚持得很好"，她喜欢做 "每件事都做一点"。"有些土地的成本高一点，一切都要靠人工完成，由男人打理。在其他葡萄园里，拖拉机已经开动了，这就更容易了"，她说。45岁的Célia Gomes在农场工作了15年，她说她在葡萄园里最喜欢的工作是修剪，尽管她强调收成 "是全年的成果"。"我们必须收成它，这是我们的生计"，她强调。

45岁的Arcindo Ferreira出生在 "葡萄树下"，因此，他很喜欢在这片土地上工作，他说他驾驶拖拉机在陡峭的地形上 "非常小心"。"要知道我们在这里做什么，需要很多脑力，"他补充说。Quinta das Carvalhas每年约有40人工作，其中大部分是女性。"我们是按性别平等对待的先驱"。自2002年以来，男女工资平等，对阿尔瓦罗-马丁霍来说，这是一个 "平等和公正 "的问题。该庄园有150公顷的葡萄园，其中三分之一是传统的葡萄园，30公顷的葡萄园有70至100年的历史。"这些葡萄园我们顽强地、战略性地保留下来，因为这些葡萄园大量用于酿造极其优质的葡萄酒，是一种历史遗产"，他强调。

2021年，收获期又被Covid-19大流行病和招聘工人的困难所困扰。"缺乏劳动力是该地区反复出现的结构性问题。鲁伊-苏亚雷斯说："从历史上看，杜罗河地区从来没有足够的劳动力用于收获，我们总是需要从本地区以外的邻近地区招聘，今年也不例外。招聘是在 "越来越远的 "地区进行的，而且还求助于外国劳动力，由于葡萄不等人，预防Covid-19是葡萄园和酒厂的关键词。今年，已经在2020年实施的程序被重复使用，如禁止参观酿酒厂，据ProDouro主席说，疫苗接种也提供了 "另一种安慰"。