你可能记得葡萄牙新闻和João Marreiros（Portimão的Loki餐厅背后的人）试图为你带来一个每月系列，我们称之为 "与Loki一起觅食"。João在Monchique长大，了解当地的植物，现在他经常用他发现的东西补充他的菜单，这使他成为让我们了解阿尔加维 "地面 "上发生的一些秘密的人。

现在，在经历了一个漫长的炎热夏季之后，João在他的餐厅里非常忙碌，而且，让我们面对现实吧，相当干燥的地貌意味着对任何可能的觅食者来说都是相当渺茫的，我们回来了。正好，随着冬天的到来，许多野生的、奇妙的、甚至有用的植物的熟悉面孔将很快开始在各地发芽。

在这一点上，我也许应该提醒你，这不是一份采摘指南（因为只有在你真正知道自己在做什么的情况下才应该这样做），但希望它能让你对正在生长的东西有更多的了解，给你一个理由，让你更加好奇，并记得向下看。

这一次，João选择了琉璃苣（Borago officinalis L.）。琉璃苣属于婆婆纳科，主要生长在欧洲南部和西部以及地中海地区。虽然这种植物在阿尔加维这里真正开始生长之前还需要一两场雨，但它应该在11月开始出现，其可爱的浅蓝色花朵是进入春季的主要特征。

琉璃苣因给人以勇气（即使是最不喜欢冒险的人）而闻名，João说他一直梦想着琉璃苣的到来，因为它一直是他餐厅的巨大灵感来源。漂亮的蓝色花朵总是 "装扮 "盘子的绝妙方式，因此，他很高兴地说，在葡萄牙，它已被大量用于高级菜肴。

但是，不仅仅是花可以用来装饰菜肴和增加味道，叶子也可以用来做沙拉（虽然只是嫩的部分）、汤、炖菜等。根部经过充分清洗和加工后，可以像其他块茎一样使用。

这种植物不仅提供了美妙的装饰，而且还有很好的味道，若昂说这让他想起了黄瓜和牡蛎。

它甚至有医疗用途。琉璃苣具有抗炎、利尿和防汗的作用。它对胆固醇和你的皮肤也有好处。而在化妆品中，其种子的油被用于抗衰老治疗。

但要注意的是，由于含有吡咯烷酮生物碱，怀孕期间不应食用花和叶。