今年，学校将组建四支队伍，每支队伍由5名学生组成。 在1月、2月和3月三个月的时间里，每支队伍需要制作三道菜，每轮比赛后将有一支队伍被淘汰。这些团队将由AIRC成员和一名专业厨师共同评判，并将在3月15日和22日的决赛中选出两个最佳团队。 这些团队将进行两次烹饪。 获奖团队将获得奖励，在3月30日的颁奖晚宴上，该团队的厨师长将获得特别奖。

烹饪学校的学生是从那些对从事酒店业感兴趣的学生和最适合职业而非学术的学生中挑选出来的。 他们由学校的Carlos Franco和Paulo Pereira指导。 在过去几年中，一些获胜队的学生已经在当地的餐馆和酒店获得了工作。

在学校的开幕式上，所有参赛队都聚集在一起，为AIRC的27名成员和客人做了一顿美味的三道菜。 菜单包括布里奶酪和韭菜包的开胃菜，然后是塞满Alheira（一种葡萄牙香肠）的鸡腿，以及南瓜和土豆泥的李子，最后是美味的巧克力慕斯和杏仁。

比赛由扶轮社成员Mark Hulit和Peter Hinze负责监督。

午餐后，马克对学生们的美味佳肴表示祝贺，并评论说，很明显，学生们虽然非常紧张，但却非常享受这种体验，并为比赛设定了一个高标准。