这里的气氛很平稳，人们都很真诚。驱车前往西班牙、美丽的海滩和葡萄牙唯一的国家公园--佩内达-赫雷斯，路程很短。但是，在这个有2000多年历史的城市，葡萄牙第三大城市，有很多东西值得一看，你可以像鲁伊一样，用一生的时间去探索布拉加的历史、建筑和浪漫。

他希望我们拿起cavaquinho（是的，四弦琴来自布拉加），参加全年的众多节日之一，发现轰动的街头艺术，并沉浸在布拉加的文化中。

然后是美食。鲁伊绝对相信，要了解一个国家，一个人必须尝试当地的食物和葡萄酒，这是该国人民的灵魂。这就是为什么他觉得布拉加的游客经常被发现吃快餐很奇怪的原因。布拉加以其布拉加风格的Bacalhau、布拉加风格的鸭肉饭、Frigideiras do Cantinho、Papas de Sarrabulho和Pudim Abade de Priscos而闻名，他们错过了这些东西真是太可惜了。他认为，这也许是因为葡萄牙的美食、葡萄酒和产品在世界各地被低估了，尽管它们的质量和价格极其公平。当然，对许多人（尤其是美国人）来说，在市场上或在盘子里的鱼--头、皮、骨和所有的东西都是不寻常的，但是，在一些指导下，他很快发现他们像当地人一样生活，并享受葡萄牙慷慨的味道。

2008年金融危机后，这位前金融顾问正式转向，通过他的咨询公司How To Portugal向外籍人士提供他对葡萄牙的深刻了解。作为分享他所热衷的食物和葡萄酒的自然结果，Rui还开设了名为Food & Wine Experiences(https://foodwineexperiences.com/)的公司，介绍地区的美味。他帮助他的客户 "品尝和回味我们在米尼奥地区和葡萄牙拥有的最好的东西"。 Rui为他的客户提供四种不同的 "体验"。"其中包括葡萄牙产品礼盒，里面装满了橄榄油、果酱、葡萄酒、罐头、奶酪和其他葡萄牙味觉产品，可以亲自购买或寄往世界各地的任何地址；全程指导的个性化步行和品尝之旅；为团体和个人举办的正宗的烹饪课程和研讨会；以及活动策划，包括婚礼、生日、团聚、为特殊时刻举办小型私人晚宴，或其他要求的场合。

正如我们所知道的那样，Relish Portugal要求Rui与我们分享他是如何在他的城市中度过他的时间的。他很友好地说出了布拉加的情况!

喝着饮料放松。在历史悠久的维安纳咖啡馆（Café Vianna）坐一坐，看一看，这是自1858年以来当地的一个热点，在马尔-阿马多（Mal Amado）享受手工啤酒，在多纳罗莎迪斯科（Disco Dona Rosa）跳一跳。

欣赏建筑。探索标志性的蒙地耶稣圣殿（Sanctuary of Bom Jesus do Monte）的建筑景观，在马戏团（Theatro Circo）观看一场演出或至少参加一次导游，惊叹于重建的圣马丁尼奥德蒂巴斯（Mosteiro de Sao Martinho de Tibaes）遗址。

吃一顿合适的葡萄牙餐。在Dona Júlia的一个独特的空间里享受精美的午餐或晚餐，在传统的Tasca，Tasquinha Dom Ferreira吃点东西，或者去Ristorante Pizzeria Mamma Mia吃总是令人惊叹的意大利菜。

作为对葡萄牙圣诞夜bacalhau晚餐传统的一个明显的Bracarenses点头，Rui建议你在逛完这个装饰精美的城市后，在所有的欢乐、善意和欢愉中享用这道美味的咸鳕鱼菜肴。

布拉加式盐渍鳕鱼

2条浸泡过并晒干的巴卡豪鱼肉

橄榄油（根据锅的大小，至少用0.5升）。

2个洋葱，切成片

4瓣大蒜，2瓣粗切，2瓣整瓣

4个（或更多）土豆，切成厚片

2片月桂叶

1汤匙醋

1汤匙（或更多，根据口味）甜辣椒（pimentão doce）。

盐适量

在一个大炒锅中加热橄榄油，将洋葱煮至软。加入两瓣大蒜，煮至香味。用一个带槽的勺子从锅里舀出，放入一个盘子里，放在一边（放在烤箱里保持温度）。

用同样的大炒锅和同样的橄榄油来炒土豆。把它们移到另一个盘子里，同样用勺子夹住，并把它放在烤箱里保温。

在同一个大炒锅中，加入月桂叶和两瓣大蒜。当橄榄油再次变热时，加入鳕鱼并让其翻炒。将煮好的鳕鱼移到一个盘子里。用勺子将土豆放在鳕鱼周围。在鱼的上面放上洋葱混合物，然后放上醋。将你刚才用过的橄榄油（6汤匙或更多，如果你喜欢）淋在整个盘子上。

在洋葱和鱼肉上面撒上一汤匙（如果你喜欢，可以更多）的甜辣椒（pimentão doce）。配上清脆的绿色沙拉和一瓶冰镇的优质绿葡萄酒（vinho verde）。

尽情享受葡萄牙所有壮观的食物和文化的荣耀吧在我们最新一期的第8期（！）中，Rick Steves回忆起了葡萄牙，我们探讨了咖啡和糕点的日常仪式，读者从我们的朋友Practice Portuguese那里学到了欧洲葡萄牙语的外出用餐技巧。这本免费订阅的英语食品和文化杂志为世界各地的葡萄牙爱好者提供了一个华丽的获奖在线季刊。是节日聚会的完美读物。注册并享受葡萄牙的丰厚财富：relishportugal.com。

此外，节日和乐趣，有时甜蜜，偶尔摇滚，享受Relish Portugal的贡献者策划的快乐节日Spotify播放列表，从Relish Portugal家庭到你。请听这里：https://spoti.fi/3xJvK1Q。每个人都很快乐!