走过当地食品市场的蔬菜区 你当地的食品市场,一切看起来都很熟悉。但有些水果和蔬菜 蔬菜与它们多年前的祖先毫无相似之处。许多人也不 味道也不一样这可以归功于我们的祖先,他们希望 更大、更美味、更有吸引力的食物。

GMOs,转基因生物。 这并不是什么新鲜事,因为我们的食物被调整的时间远比我们意识到的要长。 意识到。

胡萝卜并不总是橙色的

数百年来,几乎所有的 胡萝卜都是黄色、白色或紫色。但在17世纪,大多数这些 多用途的蔬菜变成了橙色。这可能与荷兰政治有关,因为 当时的荷兰种植者种植橙色胡萝卜是为了向威廉-奥兰治致敬。 奥兰治领导了荷兰的独立斗争,而这种颜色也被坚持了下来。 一千年的黄色、白色和紫色胡萝卜历史被抹去了 了。

一些专家怀疑橙色胡萝卜 甚至在16世纪之前就已经存在,但它们现在构成了全世界大多数 世界各地的商业种植者。据推测,东方胡萝卜(紫色)、西方胡萝卜(白色、红色)和野生胡萝卜之间的杂交 (紫色)、西方(白色、红色)以及可能的野生胡萝卜之间的杂交,导致了我们今天所知道的橙色胡萝卜的形成。 我们今天知道的橙色胡萝卜。

不管起源是什么,现在有超过 40种不同的胡萝卜,而且几乎都是橙色。

西红柿并不总是红色的

西红柿是另一个已经 变化,而且历史上人们并不那么快就吃了它们。早期的品种 这种植物的早期品种有微小的绿色或黄色果实,被阿兹特克人用于烹饪。 阿兹特克人使用,后来探险家把它们带回了西班牙和意大利。

作为致命的夜来香科植物的一员,西红柿被错误地认为是 "致命的"。 西红柿是致命的夜来香科植物,欧洲人错误地认为它是有毒的--实际上它的叶子是有毒的。 番茄的叶子实际上是有毒的,他们对其明亮、有光泽的果实感到怀疑。 当地的番茄很小,就像樱桃番茄,而且很可能是黄色而不是红色。 而不是红色。

虽然现在是这些国家的一种主食 虽然现在是这些国家的主食,但据说在1700年代,人们害怕西红柿,并给它起了个绰号 毒苹果",因为人们认为贵族们吃了之后会死。但是 但事实证明,是西红柿中的酸性物质将铅从花哨的 导致铅中毒。

老生常谈的问题是,它们是水果还是 蔬菜?植物学的分类是,西红柿是水果。 从植物学上讲,水果至少有一粒种子,并从植物的花朵中生长出来。 植物的花朵上长出来的。考虑到这些定义,西红柿被归类为一种水果 因为它们符合这些标准。

烹饪上的分类是 西红柿是蔬菜。营养学家或厨师会使用烹饪分类系统来定义水果和蔬菜。 营养学家或厨师会使用烹饪分类系统,该系统对水果和蔬菜的定义略有不同。 的方式不同,它以植物的使用方式和它们的味道为基础。 概况。

厨师等会说 "蔬菜 "是 通常质地较硬,味道较淡,通常需要在炖菜、汤或炒菜等菜肴中烹饪。 炖菜、汤或炒菜,而 "水果 "则质地柔软。 而 "水果 "的质地较软,往往是甜的或酸的,通常是生吃或在甜点或果酱中享用。 果酱。西红柿可以是多汁的、甜的和生吃的。然而,我们也准备 然而,我们也会将西红柿制作成咸菜,这就是为什么我们通常将西红柿归类为 蔬菜。

无论你选择哪种定义,西红柿都是你一天中5种食物的一部分。 无论你选择哪种定义!

茄子并不总是紫色的

茄子是一个法语单词,它们被称为茄子是因为它们的颜色。 因其颜色而被称为茄子,但茄子有几种颜色,包括白色、黄色、蓝色和紫色。 包括白色、黄色、蓝色和紫色,有些甚至还有刺。事实上 事实上,"茄子 "这一英文名称来自于这样一个事实,即这些植物通常是白色和圆形的,最初看起来就像一个人。 茄子通常是白色和圆形的,最初看起来像白色的鸡蛋。茄子是 茄子通常被用作蔬菜,因为它的味道鲜美,但就像它的表亲番茄一样,它们也是一种蔬菜。 番茄一样,它们也是真正的水果。

甜椒总是 多色的

尤其是甜椒,通常是 黄色、白色、绿色、红色,甚至紫色,取决于其成熟度和品种。 种类,是最温和的辣椒。

但是有数百个品种的 用它们的技术名称来说,有数百种辣椒,其中一些看起来和味道非常不同。 不同,龙涎椒被开发出来用作麻醉剂。 但如果吃了它,可能会导致消费者陷入 过敏性休克!