Cierre los ojos y quizá perciba un toque de higo, entrelazado con la calidez de los tomates secados al sol y el fragante abrazo de la albahaca. Cada aroma, cada matiz, le invitan a un viaje instantáneo a las orillas del Mediterráneo. ¿Escucha el susurro del italiano en el aire?

Transpórtese a un jardín de sabores italianos, enclavado en el corazón de Vila Vita Parc, el complejo de cinco estrellas, situado en Porches. El flamante restaurante Giardino ofrece un sabor del sur de Italia con vistas panorámicas del Atlántico, anclándole firmemente en los pintorescos paisajes del Algarve.

Este ambiente no es casual; cada detalle ha sido meticulosamente elaborado para evocar la vitalidad, los sabores y el espíritu del sur de Italia. En medio de un complejo que cuenta con 11 destinos culinarios, la adición de un auténtico restaurante italiano era una elección natural. Pero no es un restaurante italiano cualquiera. En Giardino, el énfasis está en honrar el producto, inspirándose en el movimiento Slow Food nacido en Italia, una filosofía que defiende las tradiciones culinarias regionales y a los productores locales.

El menú es una obra maestra de creatividad, concebida con los tonos del atardecer y las vistas azules de la costa de Amalfi, Apulia y las islas circundantes como telón de fondo. Más del 98% de los ingredientes proceden directamente de Italia, por lo que la autenticidad está garantizada. De Lombardía a Sicilia, cada plato rinde homenaje a los sabores emblemáticos de su región, con las hierbas como protagonistas para realzar el sabor.

Aunque los sabores estén impregnados de tradición, la presentación es todo menos convencional. Cada plato es una delicia visual, digna de admiración y, tal vez, de un codiciado lugar en su feed de Instagram. El viaje culinario se complementa con una carta de vinos exclusivamente italiana, con variedades costeras y clásicos mediterráneos. Destacan la efervescencia del Prosecco y el indulgente final del Vermut, una conclusión adecuada para cualquier comida.

Giardino ofrece algo más que una comida: promete una auténtica experiencia italiana. Desde la lista de reproducción de clásicos italianos hasta las actuaciones semanales de música en directo, cada momento está diseñado para sumergirle por completo en el estilo de vida italiano. ¿A qué espera? Únase a nosotros en Giardino, donde la buena mesa se combina con el calor familiar, y déjese llevar al corazón de Italia. ¿Andiamo?

Abierto todos los días de 18:00 a 21:30. Se recomienda reservar con antelación a través del sitio web www.vilavitaparc.com.