Niille, jotka haluavat vähentää sokerin käyttöä tai ylläpitää terveellisempiä elämäntapoja, pääsiäisen viettäminen voi kuitenkin olla haasteellista. Mutta ei hätää! Huolellisella suunnittelulla ja luovilla vaihtoehdoilla sokerittomasta pääsiäisestä nauttiminen on täysin mahdollista ja palkitsevaa.

Olen 30 vuotta opettanut ihmisiä omaksumaan sokerittoman elämäntavan, ja voin todistaa, että pääsiäisen jälkeinen aika on sokeririippuvaisen käyttäytymisen huippu. Järjestän vuoden mittaan kolme sokerittomuushaastetta, ja pääsiäisen jälkeen osallistuminen on suurimmillaan.

Miten pääsiäisestä voi siis nauttia ilman sokerisia herkkuja?

Totta puhuen suklaa on ehdottoman herkullista, mutta itse asiassa suklaiset pääsiäismunat eivät maistu yhtä hyvältä, ne on valmistettu halvoista raaka-aineista ja niissä on usein vähän makua. Paikallisissa supermarketeissa on nykyisin tarjolla sokerittomia pääsiäismunavaihtoehtoja, tai luontaistuotekauppa voi tarjota niitä. Tai jos valitset tummemman suklaamunan, niissä on vähemmän puhdistettua sokeria.

Entä jos kertoisin, että myös omien suklaisten pääsiäismunien valmistaminen voi olla hauskaa? Eikä mausta tarvitse tinkiä yhtään! Jopa lapsesi tai lapsenlapsesi tulevat rakastamaan niitä, ja mikä parasta, ne ovat superhelppoja tehdä!

Jalostettu sokeri aiheuttaa riippuvuutta, ei sisällä lainkaan ravintoaineita, aiheuttaa tulehduksia kehossasi, vie elintärkeitä ravintoaineita, on monien sairauksien syy, voi häiritä unta, häiritä ruoansulatusta, ja lista jatkuu....


Kiehtovaa oman suklaan valmistamisessa on se, että se maistuu yhtä hyvältä tai jopa paremmalta kuin tyypillinen Cadburyn suklaapatukka.

Ero ravintoaineissa on kuitenkin hämmästyttävä!

Ja tämä tarkoittaa sitä, että kehosi ei himoitse kotitekoista suklaata, koska se on tyytyväinen. Kun taas kaupasta ostettu jalostettu suklaa saa verensokerisi nousemaan kattoon, putoaa alas 30 minuuttia myöhemmin, eikä siinä ole käytännössä lainkaan ravintoaineita, joten kehosi pyytää lisää energiaa, mutta on hämmentynyt, koska sokerihumala on niin koukuttava.


Verrataanpa...

Cadburyn maitomaito

Kotona valmistettu suklaa

50 % patukasta on täynnä prosessoituja sokereita, jotka aiheuttavat tulehduksia, sairauksia, aiheuttavat riippuvuutta, kuluttavat energiaa, vanhentavat ihoa ja vain sokerin prosessoimiseksi menetät D-, B-, C-, magnesium- ja kalsium-vitamiinia.

Käyttämällä luonnollista makeutusainetta, kuten vaahterasiirappia, jossa on hapettumisen ja tulehduksen vastaisia yhdisteitä. Yhdellä annoksella saat 72 % päivittäisestä mangaanimäärästäsi. Sekä sinkkiä, kalsiumia ja kaliumia.

Puhdistettu kaakao - kypsennetään korkeissa lämpötiloissa, jolloin suurin osa ravintoaineista katoaa.

Raaka kaakaojauhe, ei kypsennetty korkeissa lämpötiloissa, ravintoaineet säilyvät. Erittäin runsaasti antioksidantteja.

Rautaa 2 %.

Rauta 28 %

Kalsium 8 % ( mutta kalsiumia menetetään jalostetun sokerin prosessoinnissa ).

Kalsium 9 %

Ei mitään

Magnesium 44 %

Ei ole

Kalium 7%

Ei ole

Mangaani 72 %

Ei ole

Riboflaviini 50%

Ei ole

Kupari 8%

E442

E476 voi aiheuttaa maksan laajentumista

Ei lisättyjä emulgointiaineita tai makuaineita.

Kuitua 2,1 g

Kuitua 8g

Proteiini 7,3 g

Proteiini 10g


Kun syöt kotitekoista suklaata, se on myös rikas antioksidanttien, kuten flavonoidien, polyfenolien ja katekiinien, lähde. Nämä antioksidantit auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja elimistössä ja vähentävät hapetusstressiä ja tulehduksia.

Kaupasta ostettu suklaa voi lisätä tulehdusta.

Kakaojauhe ( toisin kuin kookosjauhe ) sisältää myös terveellisiä rasvoja, kuten öljyhappoa, joka on monityydyttymätöntä rasvaa, jota on runsaasti oliiviöljyssä. Oleiinihappo on hyödyllistä sydämen terveydelle ja voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Miten siis valmistat upean kotitekoisen suklaisen pääsiäismunan?

Ensinnäkin tarvitset silikonisen pääsiäismunamuotin, jonka löydät netistä noin 10 eurolla tai paikallisesta keittiötarvikeliikkeestä. Jos haluat vain tehdä suklaata ilman munan muotoa, käytä silikonisia jääpalamuotteja, tupperwearia tai sullon leivinpaperia.

Body Rescue -sokeriton suklaa

Ainesosat

2 ruokalusikallista kookosöljyä

2 ruokalusikallista raakakaakaota

2 ruokalusikallista vaahterasiirappia

1 tl vaniljauutetta

2 ruokalusikallista cashewpähkinävoita

Valmistusmenetelmä

  • Sulata kaikki ainekset hyvin pienellä lämmöllä pannulla.
  • Kaada pääsiäismunamuottiin tai muuhun muottiin ja laita pakastimeen noin 10 minuutiksi.
  • Jos käytät pääsiäismunamuottia, voit saada sen joko kiinteänä suklaana kahtena puolikkaana tai onttona munana. Jos teet siitä ontto huono ohut kerros, pakasta 10 min, ota se sitten pois pakastimesta ja lisää toinen kerros.


    • Suklaan kanssa voi olla hauskaa, kun siihen lisätään erilaisia makuöljyjä, kuten appelsiinia, minttua tai rommia, tai esimerkiksi kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

    Portugalin kuumimpina kuukausina on parempi lisätä 1 rkl kaakaovoita, joka estää suklaata sulamasta niin nopeasti.

    Jos haluat lisää upeita sokerittomia ideoita, liity suklaa-pääsiäismunapajaani, joka sopii sekä aikuisille että lapsille!

    24. maaliskuuta klo 10.00-12.00 Ilmoittautuminen täällä http://thebodyrescueplan.com/eastereggworkshop/

    Author

    Christianne Wolff is a multi-award winning, best-selling author of The Body Rescue Plan series. She has been writing for the UK national media for the last 30 years, with many appearances on TV and radio and boasting a glittering array of celebrity clients. Christianne offers clean eating plans and local sound baths, cleansing your mind body, and soul. Website www.thebodyrescueplan.com   Facebook  https://www.facebook.com/TheBodyRescuePlan    

    Christianne Wolff