"Le Chip Dry & Tonic de Taylor est l'aboutissement de deux années de travail aux côtés de l'Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), ce qui contribuera sans aucun doute à attirer davantage de consommateurs vers le porto", a déclaré Adrian Bridge, directeur général de Taylor.

L'IVDP a déclaré qu'il autorisait l'utilisation de la marque "Portonic" pour identifier et individualiser les boissons à base de porto, souvent appelées cocktails.

L'utilisation de la marque dépend d'une autorisation préalable de l'IVDP, à savoir l'étiquetage de l'emballage et l'agrément de la boisson. La boisson peut être présentée dans des bouteilles, des canettes ou d'autres types d'emballages, de différentes capacités, qui doivent être approuvés par l'IVDP.

Entre-temps, plusieurs producteurs de vin de Porto ont annoncé le lancement de vin de Porto tonique dans différents formats, en bouteilles ou en canettes, comme Quinta da Boeira et Offley, de Sogrape.

Pour David Guimaraens, vigneron de Taylor, "ce projet a été un défi pour l'équipe de vinification, qui a dû sélectionner les meilleurs ingrédients à associer au Taylor's Chip Dry pour garantir le meilleur équilibre et la boisson la plus agréable et la plus rafraîchissante."

Ce porto tonique en conserve " prêt à boire " a un volume d'alcool de 5,5 %, se veut un " moyen d'atteindre de nouveaux consommateurs de porto " et sera initialement lancé au Portugal, au Royaume-Uni et aux États-Unis d'Amérique.