Voordat hij de productie van een gin perfectioneerde, toonde Rui César al een voorliefde voor het creëren van producten. Rui vertelde The Portugal News dat Azeite Avó Chica werd gecreëerd ter ere van zijn overgrootmoeder, die verschillende olijfboomgaarden bezat, terwijl de Chico Esperto hete saus ook Rui Césars idee is van een product dat nu in de Algarve wordt geproduceerd.

Het werk om Caesar's Gin te creëren begon in september 2021 en de gin zal binnenkort worden uitgebracht. Rui onthult dat hij en zijn team degenen zijn die de recepten bedenken. Voor deze gin heeft de tandarts er vooral voor gekozen om "een soepele gin" te creëren. Aangezien niet iedereen weet hoe je een gin moet bereiden, zou het de bedoeling zijn om een drankje te produceren dat niet meer vereist dan het toevoegen van ijs en tonicwater om het drankje lekker te houden. De plaatsing van de olijftak heeft tot doel verwarring te scheppen in de smaak van de persoon en ertoe te leiden dat de drank opnieuw wordt geproefd. Ook is het de bedoeling gin te kunnen integreren in cocktails, waarbij gin het hoofdingrediënt kan zijn.

Rui César werkt het grootste deel van zijn tijd als tandarts, een baan die 12 uur van zijn dag in beslag neemt, maar toch vindt hij motivatie voor de projecten die hij doet "niet voor het geld". De tandarts zou graag zien dat zijn naam vereeuwigd wordt door de producten die hij produceert en dat hij zich voldaan voelt omdat hij dit gedaan heeft. Op de vraag of hij het gevoel heeft dat deze bestendiging spoedig zal plaatsvinden, geeft Rui César toe dat dit niet op korte termijn te verwachten is. Met tijd en de juiste hulp gelooft de ondernemer dat hij zijn doel zal kunnen bereiken.

Om zijn ideeën te helpen groeien, is "een distributeur" nodig, of iets dat het bedrijf zou helpen groeien. Op dit moment worden de producten verkocht in sommige supermarkten en zelfs in restaurants. Iedereen kan echter de door Rui César gecreëerde producten kopen via de Instagram-pagina @azeiteavochica.

Caesar's Gin zal op 25 mei worden gepresenteerd, en Rui César nam de tijd om iedereen te bedanken die op verschillende manieren heeft geholpen bij de groei van het merk, waardoor het mogelijk is om zijn doelen te bereiken.