Festiwal rozpocznie się z hukiem 10 sierpnia, kiedy David Carreira przywiezie swoją trasę koncertową Tour 2023 do Olhão. Słynny portugalski artysta, który w zeszłym roku świętował dziesięciolecie swojej kariery, wykona niektóre ze swoich najnowszych piosenek, takich jak "Vamos com Tudo", "Festa" i "Saturno" wraz ze swoimi największymi hitami.

11 sierpnia w Jardim Pescador Olhanense odbędzie się koncert w hołdzie Tinie Turner w wykonaniu Sónii Costy i jej potężnego głosu, podtrzymującego ducha muzyki zmarłej niedawno królowej rocka.

12 sierpnia, w połowie festiwalu, główną gwiazdą jest Bárbara Bandeira, która podbiła listy przebojów swoją piosenką "Como Tu" i wspięła się na szczyty krajowego popu, będąc najczęściej słuchaną portugalską artystką w kraju w zeszłym roku.


13 sierpnia na scenie pojawi się Wet Bed Gang. Portugalska grupa rapowa, składająca się z czterech portugalskich raperów i piosenkarzy o pseudonimach scenicznych Gson, Zara G, Kroa i Zizzy Jr. zyskała rozgłos w całym kraju dzięki utworom takim jak "Não Tens Visto", "Não Sinto" i "Devia Ir".

Złoty klucz zamykający 35º edycję Seafood Festival trafi 14 sierpnia w ręce Vitora Klaya. Po występie w Sol da Caparica brazylijski piosenkarz i autor tekstów udaje się na południe do Olhão. Wokalista O Sol uświetni miasto swoimi największymi przebojami, od brazylijskiego gospel po pop.

Organizowany przez spółkę miejską Fesnima Festiwal Owoców Morza jest jedną z głównych atrakcji, jakie Olhão i Algarve mają do zaoferowania. Zarówno miejscowi, jak i turyści mogą wziąć w nim udział i skosztować owoców morza przygotowanych na miejscu przez społeczność rybacką Olhão, podziwiając wspaniałe widoki Ria Formosa i muzykę tej gwiazdorskiej obsady, która przyciąga artystów z całego świata, aby cieszyć się miastem Pombaline.