Interesată de a face o schimbare de viață și, de asemenea, interesată de catering, Teresa a luat plonjarea, deschizând London Tiger Coffee, amplasat în centrul istoric al orașului Lagos, de-a lungul unei mici benzi pietruite, în 2016. Touted ca un amestec ideal de un mic oraș locuibil și o stațiune pe plajă, ea nu a privit niciodată înapoi.

Turiștii și localnicii se aduna la cafeneaua ei confortabilă pentru produse de patiserie de casă (cred că plăcintă cu mere, prăjitură cu brânză de ciocolată coaptă și biscuiți autentici cu cremă coagulată), un meniu variat de cafea, piureuri și gustări. Pe tot parcursul zilei pot fi savurate mese de brunch la pachet, supe sărate și prăjite, precum și specialități de sezon. Alegeţi scaune interioare în timpul vremii nefavorabile (cum ar fi Relish Portugal experimentat la ultima noastră vizită) sau staţi afară şi urmăriţi trecătorii în timp ce savuraţi un cappuccino, o cafenea mai tradiţională sau un martini espresso.

În timp ce London Tiger Coffee o ține ocupată pe Teresa, ea încearcă să profite de timpul petrecut în acest paradis de pe litoral. La fel şi personalul ei. De fapt, în cazul în care temperaturile permit, nu este neobișnuit pentru ei să pop peste la plajă pentru un picnic și o baie în pauzele lor de prânz.

Relish Portugal a cerut Teresa să împărtășească unele dintre locurile ei preferate pentru a încetini, relaxați-vă și bucurați-vă de iubitul ei oraș de plajă Algarve, Lagos. A răcnit în acţiune!

Bucătărie delicioasă: Beach Bar Burgau—gratar casual, vedere minunată, Bar Quim—fructe de mare fabulos pe Meia Praia, Tasco do Kiko - ascuns, bijuterie high-end

Pentru a face:

Plimbați-vă printre amprentele dinozaurilor de la Salema Beach, evenimente artistice și culturale la Centrul Cultural Lagos, luați vizitatori pe un tur tuk-tuk de două ore, bucurați-vă de soarele târziu după-amiaza peste o băutură înainte de cină la oricare dintre barurile din port

Nu rataţi:

Muzeul istoric al Pieței Slave, medronho—apa de foc locală Algarve, oficial End of Season Beach Party cu focuri de tabără, trupe, focuri de artificii și o baie la miezul nopții (sperăm că încă pe 2021)

RETETA:

Tort Algarve Algarve fara faina London Tiger

  • Tigaie cu arc de 23 cm
  • 2 portocale întregi medii
  • 6 oua
  • 225g zahăr super-
  • 250g migdale măcinate
  • linguriță praf de copt

Se incalzeste cuptorul la 160C°. Puneți portocalele într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Acoperiți cratița și lăsați portocalele să se fierbe timp de o oră și jumătate. Scoateți-le din tigaie și, odată răcite ușor, blitz - coaja și toate - într-un procesor de bucătărie.

Împingeți ouăle până când sunt groase și spumoase (amestecul trebuie să fie mai mult decât dublu în dimensiune). Treceți treptat zahărul.

Se amestecă migdalele și praful de copt împreună și apoi se îndoaie ușor în amestecul de ouă. Împingeți piureul de portocale.

Coaceți 50 de minute până la 1 oră. Odată ce tortul sa răcit, decorați folosind zahăr glazură în vrac și migdale fulgi.

Ai luat ceea ce Relish Portugal pune jos? Această revistă gratuită de produse alimentare și cultură în limba engleză pentru iubitorii de Portugalia de pretutindeni este o publicație superbă premiată, trimestrială, online. Ediția de vară iulie/Aug/Sept 2021 este gata să citiți și să savurați. Ce mai aştepţi? Înregistrează-te și explorează recompensa bogățiilor care este Portugalia: relishportugal.com