Intrarea în vigoare a modificărilor introduse prin Legea nr. 52/2021, din 10 august, „a făcut obligatorie păstrarea unui recipient cu apă de la robinet și cupe igienizate de neunică folosință la dispoziția clienților pentru consum gratuit la fața locului și nu poate percepe nici măcar la un cost mai mic decât apa ambalată”, a declarat secretarul general al Asociației portugheze de hoteluri, restaurante și similare (AHRESP), Ana Jacinto.

Într-o clarificare trimisă agenției Lusa, șeful AHRESP explică, de asemenea, că „un client este înțeles a fi cineva care folosește serviciile furnizate de unitate și nu cineva care tocmai trece”.

Vineri, în legătură cu paharele cu apă, AHRESP a subliniat că „este permisă și perceperea unei taxe” pentru disponibilitatea lor, „atât timp cât aceste informații sunt identificate și definite în mod corespunzător în lista de prețuri a unității și trebuie ca aceasta să fie pusă la dispoziție lângă intrare și în interiorul unităților”, situație care a existat până la intrarea în vigoare a Legii nr. 52/2021, din 10 august.

Potrivit mai multor rapoarte făcute către Lusa, există restaurante care taxează pentru utilizarea veselei atunci când, de exemplu, la o cină de naștere, clienții iau tortul și folosesc feluri de mâncare de la unitate, precum și pentru gheață sau pahare de apă.

„Unitățile de restaurante și băuturi pot defini, ca norme interne de funcționare, perceperea unei taxe pentru utilizarea veselei sau pentru alte situații definite. Cu toate acestea, [...] aceste reguli interne de funcționare trebuie să fie mediatizate în mod corespunzător, precum și afișate într-un loc proeminent, lângă intrarea în unități, pentru a informa în mod convenabil clienții”, a clarificat Ana Jacinto, într-un răspuns scris către

Lusa.