Cet hôtel est le premier investissement du groupe canadien dans l'Alentejo, une région où il a déjà quatre projets hôteliers.

D'une superficie de plus de huit mille mètres carrés, le Hilton Garden Inn Évora dispose de 130 chambres et d'une piscine extérieure sur la terrasse, avec un bar. L'hôtel dispose également d'un restaurant, d'une salle de sport et d'une salle de réunion pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes.

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Pour Jordi Vilanova, président de Mercan Properties, les débuts du groupe Mercan dans l'Alentejo "constituent un investissement remarquable pour Mercan Properties, qui inaugure ainsi un nouvel hôtel dans une autre ville historique du Portugal, à travers une marque internationale d'excellence : Hilton Garden Inn - ce qui illustre parfaitement les avantages réels et la capacité que présente l'investissement étranger pour mettre en œuvre des projets novateurs, qui se présentent comme des stimulateurs du dynamisme économique et touristique". Cette nouvelle unité hôtelière est issue du régime des Permis de Résidence pour Investissement, démontrant ainsi le potentiel de ce type de régime pour la création effective de richesse, d'attractivité touristique et d'emploi".

Mercan Properties estime que le Hilton Garden Inn Évora créera 95 emplois directs dès le début de son exploitation.