Restaurantul spaniolului Eneko Atxa, ales de două ori ca cel mai durabil bucătar din lume, este prima victimă pentru gala ghidului francez din Algarve, dar altele pot fi confirmate până în februarie.


Potrivit ziarului Expresso, decizia de a închide premiatul Eneko Lisboa pe 31 decembrie 2023 a venit de la Penha Longa Resort, care l-a provocat pe bucătarul basc Eneko Atxa să numească proiectul gastronomic instalat în spațiul celebrului Alcântara Café.

Formată din două restaurante, deja în acest an, zona mai informală, numită Basque, fusese transformată într-un spațiu de evenimente. Acum, Penha Longa Resort a avansat cu decizia de a închide și spațiul de luat masa rafinat de la E

neko Lisboa.

În acest fel, Portugalia pierde un restaurant cu stele în următoarea ediție a ghidului Michelin, programată pentru februarie în Algarve, în primul an în care este publicat pentru Portugalia, încetând să mai fie iberic.

În 2020, restaurantul condus de bucătarul Eneko Atxa, care se află de obicei la cârma Azurmendi cu trei stele Michelin din Biscaya, Țara Bascilor, a câștigat râvnita stea Michelin, devenind al treilea restaurant din Penha Longa Resort care a câștigat acest premiu. În Sintra, hotelul are Midori și LAB by Sergi Arola, ambele cu o stea. În spațiul în care a existat Alcântara Mar, Lucas Bernardes a îndeplinit funcțiile de bucătar executiv

. Cina

cea de T

aină Cu serviciul de prânz disponibil, care este o noutate implementată recent și la cină, Eneko Lisboa va continua să funcționeze până în ultima zi a anului. Pe 31 decembrie, fără petrecere după cină, restaurantul servește un meniu special „cu mâncăruri inspirate din rețete tradiționale de împărtășit, reinventate creativ pentru un public modern”. Această cină finală începe la ora 19:00, cu avertismentul că nu există „petrecere după cină”, cina costă 350€, de persoană, cu perechea de vinuri respectivă

.