Confreres ve misafirlerimiz, tesisin genel müdürü ve Chaîne Salvador de Lucena"nın uzun süredir üyesi tarafından sunulan bir karşılama içkisinin tadını çıkarırken, restoranın terasında güzel bir gün batımını izlerken.

Şef Rui Silvestre, geleneksel ve modern Portekiz mutfağını bebek sebzelerinden istiridye ve toro ton balığına kadar en taze malzemelerle harmanlayan gerçek bir Michelin ziyafeti hazırlamıştı., olağanüstü bir john dory ve biraz İber kuzu filetosu, hepsi tarafından seçilen Portekiz şaraplarından bir seçki ile özenle tamamlanmaktadır Sommelier Nuno Pires. Unutulmaz bir ortamda unutulmaz bir akşam yemeği! Gece Monte Rei beldesinin bazı lüks villalarında geçirildi, ve bazı katılımcılar golf kulübünde servis edilen büyük bir kahvaltı için biraz iştah bile buluyor.

Pazar sabahı, Ekim 17 bazı katılımcılar Monte Rey'de birkaç golf topuna vurmayı seçti, diğerleri ise Cacela Velha ve Cabanas de Tavira'nın güzel plajlarında gezinmeye ya da yakındaki İspanya'da alışveriş yapmaya gitti, ancak herkes hemen Noélia & Jeronimo'nun restoranında öğle yemeğine yeniden katıldı Cabanas de Tavira'da.

Boa Cama'nın 2021 baskısı için Yılın Şefi, Boa Mesa dergisi, Portekiz restoranlarının İncil'i, genellikle bilindiği gibi “Noelia's” her zaman dolu ve rezervasyon yapmak neredeyse imkansız, bu yüzden bu çok özel ve uzun zamandır beklenen bir öğle yemeği olacaktı. Noélia bilindiği gibi Şefler Şefi hayal kırıklığına uğratmadı! Doğrudan yerel pazardan gelen en taze balık ve kabuklu deniz hayvanlarından oluşan inanılmaz bir dizi bizi şaşırttı ve ürüne en büyük saygıyla muamele edildi, baharatlı mango veya Dourada ceviche ile gambas tempurası veya bir tabak pirinç ve kırmızı yerel karides (Carabinheiros) bebek kuşkonmazlı... Yedi kurs sonra, tüm iyi sulanan neyse ki bir “Manoella” beyaz şarap, yemek katil badem ve çikolatalı kek bitmiş ve biz pek bundan sonra ayağa olabilir! Olağanüstü bir deneyim, tekrarlanacak, ama belki daha küçük ölçekte...

Ve Chaîne des Rôtisseurs ile harika bir hafta sonu daha!

Bilgi için iletişim: Dr. Jean Ferran, ferran@monchique.com