Ravintola-arvio: Aquário Bistro

Tutustuttuani useisiin ravintoloihin Luzissa Aquário Bistroon törmääminen oli iloinen yllätys. Vaikka kuljin sen ohi useita kertoja, minulla ei ollut aavistustakaan, että tässä syrjäisessä paikassa on ravintola. Ravintola sijaitsee huomaamattomasti kerrostalon sisällä, ja sinun on astuttava aulaan, jotta voit tutustua kutsuvaan ruokalistaan. Päätiellä silmään pistää vain näkyvä kyltti, jossa on kahvikuppi, eikä ravintolan nimestä ole mitään tietoa.

Krediitit: Kuva toimitettu: Peter Cruiming;

Koska ravintola on usein täyteen varattu, näyttää siltä, että ihmiset ovat onnistuneet löytämään sen viehätyksen. Kahden ystävällisen veljeksen, Sergio ja Vitor Mateuksen, johdolla Aquário on miellyttänyt ruokailijoita jo kahden vuosikymmenen ajan. Molemmat veljekset toimivat kokkeina, ja lisäksi heillä on keittiöapulainen. Siinä on koko heidän tiiminsä. Sergio huolehtii myös palvelusta huolella.

Krediitit: Kuva toimitettu: Peter Cruiming;

Paikassa on vain seitsemän pöytää ja 22 tuolia, joten varauksen tekeminen on välttämätöntä, jos haluat paikan tästä halutusta paikasta. Sergio kertoi ylpeänä, että heillä on uskollinen joukko kanta-asiakkaita, jotka käyvät ravintolassa.

Sisustus on tyylikkäästi sisustettu, bistro-tunnelmalla, korituoleilla ja kaakelilattioilla. Seiniä koristavat puupaneloinnit ja sadat valokuvat, joihin on tallentunut ravintolassa viimeisten 20 vuoden aikana vierailleiden muistoja.

Kun asetut paikoillesi, sinua tervehtii miellyttävä taustamusiikki, johon kuuluu klassikoita, kuten John Lennonin "Imagine". Jotkut vieraat naputtelevat sormiaan tiedostamattaan musiikin tahdissa, mikä edistää rentoa ilmapiiriä. Ainoa häiritsevä huomio on seinälle asennettu ruma televisio, joka on epätavallinen näky ja tuntuu sopimattomalta tässä muuten viehättävässä ympäristössä.

Ruokalistalla on laaja valikoima klassisia, pääasiassa ranskalaista alkuperää olevia ruokia, joiden hinnat vaihtelevat 18,50 eurosta 36 euroon.

Aloitimme kulinaarisen matkamme upealla jäähdytetyllä Douron valkoviinillä - huippuluokan viinillä, jonka hinta on vain 20 euroa pullolta.

Krediitit: Tekijä: M: Peter Cruiming;

Seuraavaksi tuli kylmä alkuruoka: vihreää parsaa, jota koristivat ihastuttava kastike, vaaleanpunainen pippuri ja ruohosipuli. Keittiömestari ei ainoastaan esittänyt sitä kauniisti, vaan se myös ihastutti makuhermojamme.

Krediitit: Kuva toimitettu: Peter Cruiming;

Kuumana alkuruokana meille tarjoiltiin sieniä, jotka oli valmistettu yksinkertaisesti mutta herkullisesti valkosipuliöljyllä. Ehdottomasti herkullista!

Krediitit: Kuva toimitettu: Peter Cruiming;

Pääruokana nautimme ruokalajin, jossa oli riisiä, paistettuja vihanneksia ja valikoima pähkinöitä. Usein kokit jättävät huomiotta sen, että kasvis- ja vegaanivaihtoehtoihin tarvitaan edelleen proteiinia, kuten pähkinöitä, linssejä, kikherneitä, papuja tai tofua. Mutta nämä lahjakkaat kokit huolehtivat tällaisista yksityiskohdista!

Krediitit: Kuva on toimitettu: Peter Cruiming;

Ja jälkiruoaksi herkuttelimme limettisorbettijäätelöllä, jonka seurana oli elinvoimainen valikoima tuoreita hedelmiä - todellinen silmänruokailu. Papaijasta karhunvatukkaan, mangoon, punaherukkaan ja mansikoihin, se oli herkullinen mestariteos!

Krediitit: Kuva toimitettu: Peter Cruiming;

Ruokailukokemuksemme Aquário Bistrossa oli suorastaan poikkeuksellinen. Ruoat esittelivät puhtaita makuja ilman turhia kastikkeita, ja jokainen lautanen oli taideteos itsessään.

Krediitit: Kuva toimitettu; Kirjoittaja: M: Peter Cruiming;

Suosittelen tätä piilotettua helmeä vilpittömästi kaikille ruoan ystäville, jotka etsivät unohtumatonta kulinaarista kokemusta.

Credits: Tekijä: Peter Cruiming: Peter Cruiming;

Yksi tärkeä huomautus: Aquário Bistro hyväksyy vain käteismaksut. Onneksi minulla ei ollut käteistä kädessäni, mutta Sergio antoi minun ystävällisesti palata seuraavana päivänä maksamaan laskun. On todella ihanaa kohdata tällaista luottamusta ihmisissä, varsinkin kun tapaa heidät ensimmäistä kertaa.

Olen todella rakastunut Portugaliin.

Katso lisätietoja ja ruokalista: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Arvostelu: Hinta/laatu 8.6 Tunnelma 8.6

TTL-luokitus 8.6 Vegaaniystävällisyys: 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming