"Aiomme juhlia Serra da Estrela -juustoa, paimentolaisia, juustontekijöitä ja kaikkia kunnassa esiintyviä kotimaisia tuotteita", Fornos de Algodresin kunnanvaltuuston puheenjohtaja Manuel Fonseca kertoi Lusa-toimistolle.

Kunnanjohtajalle tapahtuma on keino edistää paikallisia tuotteita, mutta myös arvostaa niitä, jotka asuvat ja työskentelevät sisämaassa.

"He jatkavat työskentelyä täällä ja rakentavat elämänhankettaan. Kaupunginhallituksella on myös vastuu siitä, että se tekee tunnetuksi sitä, mikä kunnassa on hyvää".

Viikonlopun Juustomessuille osallistuu kymmenen tuottajaa kunnasta. Pormestari selitti, että alueella on edelleen muitakin maidontuottajia, jotka myyvät maitoa alueen tehtaille, mutta "lampaiden määrä on vähentynyt viime vuosina".

Fornos de Algodresin 45. juustomessujen sponsorina toimii kokki Chakall. Pormestari sanoi uskovansa, että muissa tapahtumissa mukana ollut kokki antaa tapahtumalle "tärkeää dynamiikkaa".

Manuel Fonseca selitti, että Chakall aikoo markkinoida juustoa ja muita kunnan tuotteita, kuten makkaroita ja hunajaa.

"Kuten hän sanoo, tuotteet ovat niin hyviä, että niitä ei tarvitse juurikaan käsitellä, jotta niistä saadaan herkullisia ruokia."