Revue des restaurants : Les cochons et les vaches

En franchissant ses portes, vous êtes transporté dans un royaume où l'art culinaire s'épanouit et où le mariage des saveurs portugaises et françaises danse harmonieusement sur votre palais.

Crédits : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ;

L'intérieur témoigne d'une rénovation et d'un design méticuleux. Seules six tables agrémentent l'espace, à côté d'un piano mélodieux. Une cour pittoresque à l'arrière invite à manger en plein air, ajoutant une touche d'enchantement à l'ambiance.

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Lilia et Didier, le charmant couple de Français à l'origine de ce paradis culinaire, ont créé une expérience gastronomique exceptionnelle au cours des cinq dernières années. Lilia, qui est à l'origine des créations délectables, sort de la cuisine pour s'entretenir personnellement avec les convives, discutant du menu avec une passion authentique qui est contagieuse.

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Le menu à prix fixe (49,50), une symphonie de saveurs en trois services, offre un choix varié de viandes, de poissons et d'options végétariennes.

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Le chef-d'œuvre sans nom - un plat conçu par Lilia elle-même - est le clou du spectacle.

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Mélange envoûtant de riz, de sauce aux épinards et de pois chiches, cette création emblématique illustre la fusion qui définit Pigs and Cows.

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Le personnel, une cohorte d'anges sous forme humaine, orchestre la soirée à la perfection. Dans l'atmosphère élégante, vous ne trouverez aucun air prétentieux ; il s'agit d'une cuisine raffinée avec du cœur et de l'âme.

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L'accord des vins est un coup de génie, qui met en valeur chaque plat et élève l'expérience.

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Il est essentiel de réserver à l'avance, étant donné la taille intime du restaurant, et la communication chaleureuse ne fait qu'ajouter à l'impatience.

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Dès l'entrée, vous êtes enveloppé dans un cocon d'attention, Lilia vous expliquant personnellement chaque plat, vous laissant devant une énigme de choix alléchante.

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Pigs and Cows est plus qu'un restaurant, c'est un sanctuaire pour se faire plaisir, un temple des saveurs et une ode à l'art de savourer les moments de la vie. Si vous recherchez une escapade culinaire qui transcende l'ordinaire, aventurez-vous dans ce havre où les cuisines portugaise et française s'unissent en parfaite harmonie. Vos papilles et votre âme vous remercieront.

Pour plus d'informations, des photos et le menu :

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/pigs-and-cows/

Note : 8.8 Prix : $$$ 8.8 Prix : $$$ Vegan friendly : 2/5

Nourriture 8.8 - Service 8.8 - Prix/qualité 8.8 - Atmosphère 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming