Teraz dotarcie do Algarve nigdy nie było łatwiejsze, jeśli chcesz zachwycić swoje kubki smakowe. Loty z Toronto do Faro liniami Air Transat rozpoczną się latem 2024 roku. Mając to na uwadze, przyjrzyjmy się niektórym z najbardziej znanych dań, abyś mógł się zrelaksować i doświadczyć autentycznej oferty, jaką ma do zaoferowania Algarve, w końcu czym jest podróżowanie, jeśli nie w pełni oddaniem się przyjemnościom?

Algarve stało się wielokulturowym centrum z prawie każdą restauracją, jaką można sobie wyobrazić, ale jest domem dla własnej skarbnicy kulinarnych przysmaków. Algarve jest domem dla wielu malowniczych restauracji na plaży, które łączą świeże ryby, owoce morza, wino i wspaniałe widoki na zachód słońca.

Mając na uwadze ten wymarzony obraz, Algarve Cataplana jest obowiązkowym punktem dla miłośników owoców morza. Nazwana na cześć naczynia, w którym jest przygotowywana, cataplana to danie z owoców morza, którego początki sięgają obecności Arabów z Afryki Północnej w Algarve. Danie składa się z krewetek, małży, portugalskiej kiełbasy znanej jako chouriço i żabnicy, a także pietruszki i dobrego białego wina.

Dla tych, którzy interesują się ośmiornicą, mała wioska rybacka położona w pobliżu Taviry o nazwie Santa Luzia została ukoronowana Stolicą Ośmiornicy i jest to miejsce, w którym można znaleźć boską ośmiornicę. Santa Luzia ma wiele restauracji, które są dobrze zorientowane w gotowaniu ośmiornicy na wiele różnych sposobów, od smażenia w bułce tartej, przez grillowanie, po po prostu w świeżej sałatce.

Kredyty: Unsplash; Autor: @alex_wsul;

Algarve jest również domem dla pysznych grillowanych sardynek, które są doskonalone na węglu drzewnym z dodatkiem gruboziarnistej soli. Najlepiej spożywać je z gotowanymi ziemniakami i sałatką oraz chrupiącym portugalskim chlebem. Nie wspominając o dobrej mżawce oliwy z oliwek, która nigdy nie zaszkodzi, a także orzeźwiającym piwie. Sardynki te są tak słynne, że mają swój własny festiwal, który odbywa się każdego lata w Portimão.

Mówiąc o Festiwalu Sardynek, przez cały rok odbywa się mnóstwo festiwali kulinarnych, które są idealne do spróbowania tego, co Algarve ma do zaoferowania, na wyróżnienie zasługuje coroczny Castro Marim Festa da Cataplana, a następnie miesiąc, w którym świętuje się owoce morza w sierpniu z renomowanym Olhão Seafood Festival.

Dla tych, którzy wolą dania mięsne, nie można przegapić kurczaka Piri-Piri! Znany jako frango assado com piri piri, co tłumaczy się jako pieczony kurczak piri piri, jest zwykle przygotowywany przez marynowanie kurczaka w maśle z przyprawami i oczywiście chilli piri piri. Jest przepysznie smaczny i znajdziesz wiele tradycyjnych restauracji z kurczakiem piri piri rozsianych po całym Algarve, jednak miasto Guia jest uważane za stolicę kurczaka piri piri. Do kurczaka piri piri pasuje sałatka Algarvian, która składa się ze świeżych pomidorów i cebuli skropionych dużą ilością oliwy z oliwek i oregano, a do tego najlepsze frytki.


Alternatywnie, pyszna kuchnia Barrocal, która znajduje się między górami a wybrzeżem, jest po prostu niesamowita dla tych, którzy kochają mięso. Monchique jest domem dla przepysznej iberyjskiej czarnej wieprzowiny, której smak i konsystencja są niezapomniane, gdy jest ugotowana do perfekcji. Najlepiej smakuje z tradycyjnymi migas i pełnym czerwonym winem.

Tradycyjne słodycze

Zawsze jest miejsce na deser, więc dlaczego nie spróbować niektórych z regionalnych słodyczy Algarve, które są pysznym przysmakiem? Dom Rodrigo tradycyjnie pochodzi z regionu Algarve i sięga XVIII wieku. Jest to mieszanka żółtek jaj, migdałów i cynamonu oraz fios de ovos, który jest wyrobem cukierniczym składającym się z cienkich nitek jajecznych, a wszystko to zawinięte w kolorową folię w kształcie piramidy i przewiązane wstążką, aby przypominało prezent.


Innym słodkim przysmakiem z Algarve jest tarta z chleba świętojańskiego, która jest wilgotna i aromatyczna, wykonana z połączenia dobrze znanych w Algarve składników: chleba świętojańskiego, fig i migdałów. Wreszcie, Pudim de Laranja nigdy nie przegapi, jeśli lubisz smakołyki o smaku pomarańczowym, Algarve słynie z pomarańczy, a ten deser jest idealną równowagą owoców i jedwabistości z lekkim pikantnym smakiem i jest świetny po kawie.

Rezerwacje www.airtransat.com