Nu kan du utforska en mängd bekanta ingredienser, men i moderna rätter. Den här boken omfattar 11 historiska regioner samt Madeira och Azorerna. Vi utforskar maten, kulturen och de traditionella rätterna. Författaren tittar på go-to ingredienser som olivolja, vitlök, bönor, paprika och lagerblad och visar nya sätt att använda dem i maten. Det finns över 100 recept och de sträcker sig från caldo verde, till äggröra med färsk torsk och de läckra potatisskinnsrullarna med örter.
Författaren är en känd portugisisk-amerikansk matskribent och utgivare av den prisbelönta webbplatsen "Leite's Culinaria".

Detta är inte bara en kokbok, jag ser det som en del av en reseskildring. Om du inte har möjlighet att resa till Portugal i år är den här boken ett utmärkt sätt att njuta av sevärdheterna och maten.

Boken är vackert illustrerad och är en modern tolkning av den mat vi alla känner till och älskar. Ett måste för den moderna kocken.