"El reconocimiento de las profesiones es uno de los grandes problemas a los que nos enfrentamos", afirmó el presidente de ADHP, Fernando Garrido, en una entrevista concedida a Lusa, señalando que es necesario hacer con la profesión lo mismo que se hizo, por ejemplo, hace años con la profesión de cocinero.

"Lo que creemos que hay que hacer es que las profesiones sean más atractivas", dijo Fernando Garrido, defendiendo campañas de publicidad y marketing para estas profesiones similares a las que se realizan para promocionar el país como destino turístico.

"Transmitir que es una profesión interesante, atractiva. Que esté reconocida en el mercado, porque si no, ni siquiera tendremos profesionales -porque los que no tienen profesión y la buscan no vendrán a la hostelería- y tampoco tendremos futuros estudiantes", explicó.

Fernando Garrido pone un ejemplo de lo que se ha hecho en algunas profesiones y que se ha traducido en un aumento del interés por ese tipo de trabajo.

"Tenemos escuelas formando alumnos, pero no podemos olvidar que, a pesar de ser el llamado motor de la economía en los últimos años, lo cierto es que a la gente no le parece 'sexy' la profesión, es decir, no ven interesante o atractivo este medio", dijo.

"Por ejemplo, se hizo un trabajo fenomenal con los cocineros, que tiene mucho que ver con el tema de la imagen. Nadie quería ser cocinero y todos se convirtieron en 'chefs'. Ahora, todo el mundo quiere ser 'chef'. Ha ayudado mucho. Es este paso el que tenemos que dar", subrayó, añadiendo que "las propias nomenclaturas de las profesiones no siempre son atractivas".

El funcionario también defendió que es "fundamental que el Gobierno haga el trabajo de reconocer las profesiones" en la industria hotelera, señalando que cualquiera, por ejemplo, puede ser director de hotel.

"El turismo es el futuro del país y para recibir bien tenemos que tener buenos profesionales y profesionales constantemente formados. Las escuelas (cursos superiores) empiezan a tener muchos menos alumnos, no sólo por el descenso demográfico sino también porque no es atractivo", dijo.

"En esta profesión siempre se están aprendiendo cosas nuevas, es sumamente motivador e interesante, pero lo cierto es que esto es difícil de transmitir a los futuros profesionales del ramo", lamentó.