עם יוקר המחיה בעלייה, אולי הגיע הזמן שנחשוב יותר על גידול האוכל שלנו. אני לא מתכוון לעדר בקר עבור הסטייקים שלך, או חזירים עבור הבייקון שלך - משהו קצת פחות גדול, אבל בכל זאת בר השגה. אין דבר נחמד יותר מאוכל ביתי טרי, ואם אתה מגדל יותר מדי מכל דבר, אתה יכול להחליף את העגבניות הנוספות שלך, למשל, לשעועית הירוקה הנוספת של השכנים שלך. אפשרות נוספת היא לתת את העודף שלך לאחד מארגוני הצדקה המספקים מזון למשפחות נזקקות, שתמיד נואשות לאוכל בחינם למסור.

אחד הירקות שכל כך קל לגדל הם עגבניות, ולמרות שאני יודע שהם נראים משהו שנגרר כמעט בכל עמוד גינון, הם כל כך קלים לגידול, אפילו בעציצים במרפסת שלך. האקלים בפורטוגל 'בשל' עבורם והם נמצאים בכל תפריט בצורה כזו או אחרת. הם פשוט צריכים קצת TLC ולהאכיל מדי פעם, ולא יהיה לך יבול להיות גאה.

שעועית פאבה, שעועית אדומה, שעועית לבנה, שעועית שחורה עיניים, כרוב, כרוב, תפוחי אדמה, בצל, גזר וכו 'גדלים כולם רחוקים ורחבים בפורטוגל - בחר את אלה שאתה יכול לאכול הכי הרבה. בצל יהיה ברשימה שלי, בתוספת גזר - אלה הן ירקות שגדלים מתחת לפני הקרקע, כך שאתה צריך להבטיח את האדמה היא ברורה של אבנים רכות מספיק להם להגיע לגודל האופטימלי שלהם. דלעות מסתדרות כאן היטב, אך הן חמדניות יבשתיות - יש להן צורך רחב ידיים מעל פני הקרקע, כך שאם אין לכם שדה, אולי תרצו לחשוב פעמיים, מכיוון שהם זקוקים למרחב רב.

מיטות מוגבהות


אם אינך יכול לשתול דברים ישירות באדמה - אולי זה פשוט אבן מדי - אתה יכול לבנות מיטות מוגבהות, ויש לכך יתרונות רבים, כולל גישה לכיסאות גלגלים - ובסופו של דבר זה אומר פחות כיפוף לכל מי שמשתמש בהם. אבל זה יכול להיות עבודה קשה כדי להגדיר, יכול להיות יקר ואתה צריך למצוא מספיק אדמה ו/או קומפוסט לשים במיטות.


אחת הדרכים למלא את המיטות היא להשתמש בולי עץ ישנים, ענפים וזרדים אותם אתה מכסה באדמה. היומנים סופגים את גשם החורף ומספקים לחות אם כי חלק גדול מעונת הגידול. צורה זו של גידול נקרא Hügelkultur. הנוהג המקורי היה רק כדי ליצור תלוליות של בולי עץ ולכסות אותם באדמה, ושיטה זו שימשה במשך מאות שנים במזרח אירופה ובגרמניה. השימוש במיטות מוגבהות הוא רק צורה מסודר יותר של אותו רעיון.

יתרונות בריאותיים אחרים


מלבד הייצור הברור של מזון, עצם הגינון הוא בריא - זה מרדף פעיל יחסית, אם כי אולי לא תחשוב על זה ככזה. למעשה, מחקר אוסטרלי מצא כי גינון יעיל יותר מאשר ללכת רחוק כדי לעזור להדוף דמנציה.

גינון נמצא כדרך להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ומציג את עצמו כטוב במיוחד ללב. למרות שזו יכולה להיות עבודה קשה, גינון מספק כמה יתרונות קרדיווסקולריים, כולל שריפת קלוריות ובניית חוזק הלב.


וזה לא רק בריאות גופנית, אלא גם בריאות נפשית. אמנם יש לו יתרונות פיזיים, המדע קבע כי אנשים מאושרים יותר בטבע, וירידה במגע עם הטבע עלולה לגרום לבעיות בריאותיות והתנהגותיות לילדים, המכונה 'הפרעת גרעון בטבע'. וזה לא רק הצהרה שמיכה - המדע הוכיח שכאשר אנשים שואפים M.Vaccae, חיידק שחי באדמה, זה מגביר את רמות הסרוטונין ומפחית חרדה, למעשה לשפר את מצב הרוח שלך גורם לך להרגיש מאושר יותר.

גינון יכול גם להפחית את הסימפטומים הקשורים ללחץ, דיכאון וחרדה. גינון יכול גם להגביר את שביעות רצון החיים ולשפר את איכות החיים ולעזור לך לישון טוב יותר, מה שאומר דברים טובים למערכת החיסון שלך - קבלת מנוחת לילה טובה יכולה לאפשר לגופך את הזמן הדרוש לו כדי להתאושש במהירות ממחלות.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan