इस साल स्कूल 5 विद्यार्थियों में से प्रत्येक में चार टीमों में प्रवेश कर रहा है। तीन महीने, जनवरी, फरवरी और मार्च की अवधि में, प्रत्येक टीम को प्रत्येक दौर के बाद एक टीम को समाप्त करने के साथ 3 कोर्स भोजन का उत्पादन करने की आवश्यकता होगी। टीमों को एआईआरसी के सदस्यों द्वारा एक पेशेवर शेफ के साथ आंका जाएगा और 15 और 22 मार्च को होने वाले फाइनल के लिए दो सर्वश्रेष्ठ टीमों में घटा दिया जाएगा। वे टीमें दो बार खाना बनाती रहेंगी। विजेता टीम को एक पुरस्कार दिया जाएगा और 30 मार्च को एक प्रेजेंटेशन डिनर में उस टीम के हेड शेफ को एक विशेष पुरस्कार दिया जाएगा।

कुकरी स्कूल के लिए विद्यार्थियों को उन लोगों से चुना जाता है जिन्होंने आतिथ्य क्षेत्र और विद्यार्थियों में करियर बनाने में रुचि दिखाई है जो अकादमिक कैरियर के बजाय व्यावसायिक के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उन्हें स्कूल के कार्लोस फ्रेंको और पाउलो परेरा द्वारा पढ़ाया जाता है। पिछले वर्षों में विजेता टीम के कई विद्यार्थियों ने स्थानीय रेस्तरां और होटलों में रोजगार प्राप्त किया है।

स्कूल के उद्घाटन सत्र में सभी टीमें 27 सदस्यों और एआईआरसी के मेहमानों के लिए स्वादिष्ट तीन-कोर्स भोजन पकाने के लिए एकत्रित हुईं। मेनू में ब्री और लीक पार्सल का एक स्टार्टर शामिल था, जिसके बाद चिकन पैर अल्हिरा (एक पुर्तगाली सॉसेज) के साथ भरवां और कद्दू और आलू मैश के साथ बेर और बादाम के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट मूस के साथ समाप्त होता था।

प्रतियोगिता की देखरेख रोटेरियन मार्क हुलिट और पीटर हिंज द्वारा की जा रही है।

दोपहर के भोजन के बाद, मार्क ने विद्यार्थियों को एक स्वादिष्ट भोजन पर बधाई दी और टिप्पणी की कि यह स्पष्ट था कि विद्यार्थियों ने कितना परेशान किया, हालांकि बहुत घबराहट ने अनुभव का आनंद लिया और प्रतियोगिता के लिए एक उच्च मानक निर्धारित किया।