Według ASAE, celem operacji była "kontrola podmiotów gospodarczych, które sprzedają w szczególności najbardziej poszukiwane produkty spożywcze o tej porze roku", ze "szczególnym uwzględnieniem warunków przechowywania i konserwacji żywności".

W bilansie opublikowanym w oświadczeniu aresztowano cztery osoby, wykonano 12 nakazów przeszukania, trzy krajowe, osiem niekrajowych i jeden cyfrowy, w wyniku czego zajęto 2,5 tony mięsa i produktów mięsnych, a także różne przybory do krojenia.

ASAE dodaje, że podczas "Operacji Wielkanoc" wszczęto 11 postępowań karnych pod nadzorem 189 podmiotów gospodarczych, a wśród głównych wykroczeń znalazły się potajemny ubój zwierząt, spekulacje cenowe i oszustwa dotyczące towarów.

Organ ds. bezpieczeństwa żywności skonfiskował również sprzęt do ważenia żywności o wartości 37 500 euro i nakazał zawieszenie dziewięciu podmiotów.