Într-un comunicat de presă, laboratorul afirmă că sondajul a fost realizat sub umbrela proiectului Omega Peixe și dezvăluie că 69,3% dintre cei care au întrebat „și-au exprimat dorința de a plăti mai mult pentru peștele îmbogățit cu acel nutrient”, 37,6% „fiind dispuși să plătească un euro mai mult”, 35,1% dispuși să plătească încă 50 de cenți, 15,4% sunt deschiși să plătească 1,5€ mai mult și 12% 2 sau mai mulți euro.

„Există, de fapt, o conștiință mai mare în rândul consumatorilor cu privire la relația dintre nutriție și sănătate, iar acest studiu dovedește exact acest lucru”, a declarat coordonatorul executiv al B2E ColB, Maria Coelho, în document.

Situația portugheză „se aliniază valorilor înregistrate în rândul celor întrebați în alte țări, și anume în Europa”.

Într-un total de 1314 sondaje (inclusiv Portugalia), 71,3% au afirmat că ar fi deschiși să plătească mai mult pentru peștele îmbogățit cu omega-3, în timp ce doar 28,7% dintre cei solicitați și-au exprimat rezistența la modificarea prețului.

Maria Coelho a subliniat, de asemenea, că „acceptarea alimentelor funcționale, cum ar fi peștele îmbogățit cu omega-3, subliniază importanța unor studii științifice solide care susțin încrederea consumatorilor cu privire la beneficiile pentru sănătate ale acestor produse.

Proiectul OmegaPeixe a fost dezvoltat cu scopul de a „produce calcan și biban de mare cu niveluri de omega-3 recomandate de Organizația Mondială a Sănătății” și, în colaborare cu ICBAS/CIIMAR și companii specializate în cercetare și dezvoltare în acvacultură, Sparos și Riasearch, au testat „diferite strategii de hrănire și au introdus îmbunătățiri în dietele de finisare”.

B2E — Laboratorul Colaborativ pentru Bioeconomia Albastră, cu sediul în UPTEC Mar, Matosinhos, este o entitate privată non-profit formată din universități, centre de cercetare și companii private care promovează principiile circularității, durabilității și responsabilității sociale.

Structura, legată de bioeconomia albastră în domeniile acvaculturii durabile, biotehnologiei marine și valorificării resurselor marine vii, intenționează să dezvolte soluții inovatoare care să contribuie la construirea unei economii cu valoare adăugată mai ecologică și mai rezistentă.