Bir basın açıklamasında, laboratuvar anketin Omega Peixe projesi çatısı altında yapıldığını belirtiyor ve soranların% 69,3'ünün “bu besinle zenginleştirilmiş balıklar için daha fazla ödeme yapmaya istekli olduğunu”,% 37.6'sının “bir euro daha fazla ödemeye istekli”,% 35.1'i 50 sent daha ödemeye istekli,% 15.4'ünün 1.5€ daha fazla ödemeye açık ve% 12 veya 2 ödemeye açık olduğunu ortaya koyuyor. daha fazla euro.

B2E CoLab'ın yönetici koordinatörü Maria Coelho belgede, “Aslında, tüketiciler arasında beslenme ve sağlık arasındaki ilişki konusunda daha büyük bir vicdan var ve bu çalışma tam da bunu kanıtlıyor” dedi.

Portekiz'in durumu “diğer ülkelerde, yani Avrupa'da sorulanlar arasında kaydedilen değerlerle uyumludur.”

Toplam 1314 ankette (Portekiz dahil),% 71.3'ü omega-3 ile zenginleştirilmiş balıklar için daha fazla ödeme yapmaya açık olacağını teyit ederken, sorulanların sadece% 28.7'si fiyat değişikliğine karşı direnç gösterdiğini belirtti.

Maria Coelho ayrıca, “omega-3 ile zenginleştirilmiş balıklar gibi fonksiyonel gıdaların kabul edilmesinin, tüketicilere bu ürünlerin sağlık yararları konusunda güveni sürdüren sağlam bilimsel çalışmaların önemini vurguladığını vurguladı.

OmegaPEixe projesi, “Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen omega-3 seviyelerinde kalkan ve levrek üretimi” hedefiyle geliştirildi ve ICBAS/CIIMAR ve su ürünleri yetiştiriciliği araştırma ve geliştirme konusunda uzmanlaşmış şirketler, Sparos ve Riasearch ile işbirliği içinde “farklı beslenme stratejilerini test etti ve bitirme diyetlerinde iyileştirmeler getirdi.”

B2E - Mavi Biyoekonomi için İşbirliği Laboratuvarı, merkezi UPTEC Mar"da bulunan, Matosinhos, üniversitelerden oluşan kar amacı gütmeyen özel bir kuruluştur, döngüsellik ilkelerini savunan araştırma merkezleri ve özel şirketler, sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk.

Sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği, deniz biyoteknolojisi ve canlı deniz kaynaklarının değerlenmesi alanlarında mavi biyoekonomi ile bağlantılı yapı, daha yeşil ve daha dayanıklı bir katma değerli ekonominin inşasına katkıda bulunan yenilikçi çözümler geliştirmeyi amaçlamaktadır.